４種類の粉をブレンドした究極のたいやき。お餅のようなモチモチの白いたいやきも！｜島根県松江市

2/7(金) 17:33配信

こんにちは！りんです。
冬になると無性に食べたくなるもの…そう、たい焼き！
みなさんは、たい焼きをしっぽから食べますか？それとも頭から？
私は…お腹からです（笑）

今回は、どうしてもたい焼きが食べたくなり、松江市にあるカフェ「CAFE TAI-KICHI（カフェタイキチ）」さんに行ってきました！

和の雰囲気が魅力の「CAFE TAI-KICHI（カフェタイキチ）」

訪れたのは、松江市浜乃木にある和カフェ「CAFE TAI-KICHI」。
たい焼きをメインに、パフェやフードメニューなど、「和」をテーマにしたメニューを提供されています。

ボックス席やテーブル席を含め、6組ほどが入れる落ち着いた空間。
今回は店内でいただきましたが、テイクアウトも可能で、持ち帰りのお客さんも多くいらっしゃいました。

このほかにもメニューがたくさんあってびっくりしました！

まずは定番のあんこが入ったたい焼きを注文。
一般的なたい焼きよりひと回り小ぶりなサイズで、食後のデザートや、複数食べたいときにちょうど良い大きさ！
そして驚いたのは、皮のもちもち感。

さらに、あんこは甘すぎず上品な味わい。
お店ではろ過したお水のみを使用し、4種類の粉をブレンド。
さらに混ぜ方や温度にもこだわっているとのことで、ひと口食べただけでその違いがわかりました！

こちらは、期間限定の苺大福のたい焼き。
「しょうが紅茶」（407円）と一緒にいただきました！

たい焼きの皮は、なんと白色！

中には、あんこ・生クリーム・いちごがたっぷり。
食感は定番のたい焼きよりさらにもちもちで、まるでお餅のような食感！

使用されている粉は2種類で、非常に繊細なため、混ぜてから30分以内に使わないと、このもちもち感が出ないのだとか。
少しひんやりしているので、まるでケーキを食べているような感覚でした！

「CAFE TAI-KICHI」は、ご夫婦で営まれています。

オーナーの正宏さんは、高校卒業後に調理を学び、その後は全く別の業種に就職。
しかし、「いつか独立したい」という夢を叶え、2009年に「CAFE TAI-KICHI」をオープンされました。

長年お店を続ける中で、学生だったお客さんが大人になり、子どもを連れて再び訪れてくれることもあるそう。
そうした瞬間に、大きな喜びを感じるとお話ししてくださいました。

「これからも地域の居場所として、長くお店を続けていきたい」と語る正宏さん。
地元に根付いた温かい雰囲気のCAFE TAI-KICHIにぜひ訪れてみてください♪

CAFE TAI-KICHI
住所：島根県松江市浜乃木2丁目3−8
営業時間：月～土　10：00～21:00
日・祝　10:00~19:00
定休日：月曜2～3回休み
電話番号：0852-24-2580
駐車場：あり
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記事へのご意見最終更新: 2/7(金) 17:33