Yahoo! JAPAN

夏に食べたい!旨辛ユッケジャン麺&ヒンヤリ冷麺『Korean Noodles 麺とエント』で楽しむ辛さと酸味@長野県上田市 

ARURA(アルラ)

夏の暑さで食欲が落ちたとき、刺激的な辛さとさっぱりした酸味を兼ね備えた韓国料理は強い味方。上田市役所近くの『Korean Noodles 麺とエント』に打ってつけの麺料理があります。

大きな豚肉が乗った旨辛ユッケジャン麺

まず紹介するのはユッケジャン麺です。牛骨スープにコチュジャンと秘伝の辛味ダレを加えた温かい旨辛スープ。これをかけるのはコシのある盛岡冷麺です。その上に鎮座するのは分厚い「ポッサム」。韓国の豚肉料理です。

ポッサムユッケジャン麺(並) 1280円

盛岡冷麺は冷たいスープで、というイメージがありますが、温かいスープでいただくと、もちもち感が出ます。

ポッサムは、その厚さからは想像できないくらいホロホロ。濃い目の味付けで、こちらも旨辛スープと良く合います。

レモンを効かせたヒンヤリ冷麺

夏にぴったりのメニューとして人気なのが、氷を浮かべた冷麺。ベースの牛骨スープにはレモンの酸味を効かせてあります。アクセントになっているのは甘酸っぱい「なます」です。

韓国冷麺(並) 980円

牛骨の旨みに、キリッとしたレモンの酸味。スープが弾力感のある盛岡冷麺を引き立てます。

暑いのでユッケジャン麺で汗をかくのも良し、冷麺で涼むのも良し。どちらも楽しめる『Korean Noodles 麺とエント』。辛さや酸味だけでなく、旨味もしっかりと感じられる奥深さが魅力の麺料理を提供しています。

Korean Noodles 麺とエント

場所 上田市大手2-3-4大手ビル1F
電話 0268-75-8315
営業 11:30~14:30(LO14:00)
   17:30~20:30(LO20:00)
         ※金・土ディナーは18:30~22:00
休み 月曜

ホームページ https://www.mentoent.com/top

インスタグラム https://www.instagram.com/otemachi_ent/

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 藤沢でおすすめのワイン酒場『CORNER』と『ナチュラルワイン 混醸』へ。おいしい予感に気持ち華やぐ!

    さんたつ by 散歩の達人
  2. 【動画】神戸大学1年生・山村珠生さん、ミス・ユニバーシティ2025 日本大会への意気込みを語る!「地域の魅力を世界に伝えるような仕事に就きたい!」

    WWSチャンネル
  3. 「前からはめる」守備、小学生年代に教える時のポイントは? 味方との距離など自分たちで気づかせる方法を教えて

    サカイク
  4. テノール・高島健一郎がこれまでの軌跡を振り返る~ミュージカペラ『メリー・ウィドウ』第一弾配役発表! 公演実現までの道のりとは

    SPICE
  5. 愛猫から『変な匂い』がするときの4つの理由 病気のサインの場合も

    ねこちゃんホンポ
  6. レイラ、ニューEP『Summer days』リリースが決定 「夏風邪」と新録3曲を収録

    SPICE
  7. ふわふわエスプーマに感動! 燻製料理店で味わう本格派かき氷【京都市中京区】

    きょうとくらす
  8. 『その着せ替え人形は恋をする』最終巻発売記念!「『着せ恋』の魅力」アンケート結果発表!

    アニメイトタイムズ
  9. 1日中過ごせる! 今夏行きたい「アート×絶景」のスポット(上富良野町)

    北海道Likers
  10. 地元素材で作る“ちょっと変わった”絶品ジェラート(上富良野町)

    北海道Likers