藤沢でおすすめのワイン酒場『CORNER』と『ナチュラルワイン混醸』へ。おいしい予感に気持ち華やぐ！

7/25(金) 20:00配信

ワインとの出合いは小さな宝探し。注がれた一杯が、心にすっとなじむとき——世界がほのかにきらめく。その余韻に寄り添うのは、目にも舌にもうれしい独創的な料理。藤沢で、グラス片手に今宵（こよい）も夢心地。

見目麗しい料理とワインで心ほどけるピースフルな時間『CORNER』

左から、メカジキのローストドライトマトのタプナードと春菊ピューレ2100円、ひよこ豆のフムスと焦がした春野菜1000円、紫キャベツのコールスロークミン風味500円、トリッパ、ギアラの白ワイン煮込みサルサヴェルデ950円。

料理が運ばれるたび「わあ！」と声がこぼれ、写真に収めたい衝動と今すぐ口に運びたい欲がせめぎ合う。シェフの比志島淳平さんが大切にしているのは、盛り付けのバランスと「食べ疲れしない」こと。それゆえ、魚介と野菜を主役に据えたメニューが充実したのだとか。ワインのセレクトは、前職でも共に働いていた尾家大紀さんが担当。料理との相性を考え、果実味のあるタイプを多めに仕入れつつ、「面白そう」と感じた造り手のワインは即ゲットという柔軟さがいい。気取りすぎず、それでいてスマートな空気がたまらない、街角のオアシスだ。

ナチュラルワインはグラス900円～。国産クラフトビールも見逃せないラインアップ。

『CORNER』店舗詳細

CORNER（コーナー）
住所：神奈川県藤沢市藤沢971-1 リベール藤沢第二ビル1F／営業時間：17:00～21:00LO（土・日・祝は12:00～21:00LO）／定休日：無／アクセス：JR・私鉄藤沢駅から徒歩6分

何を飲もうか食べようか迷う幸せここにあり！『ナチュラルワイン混醸（こんじょう）』

左から、おまかせ前菜3種盛り900円、ズッキーニの花のフリット750円、みやじ豚ロースのロースト2800円、きゅうり・カラスミ・春菊・マッシュルームのサラダ850円。

壁一面を埋め尽くすボトルの数、およそ500本。ここは……ナチュラルワインのライブラリー!?　「姉妹店『gotta』の在庫もあるので」とソムリエの米倉佳祐さんは控えめに語るが、この充実ぶりはだてではない。多彩なワインを引き立てる大島拓実さんの料理は、イタリアンにひとひねりを加えて。昆布水に漬けたキュウリにからすみをあしらったサラダなど、軽やかさと満足感が同居したメニューが揃う。「野菜をつまみにワインを飲むって、なんかかっこいいなと思って」と大島さん。午後3時からゆるりとスタートするから、昼飲み派にもうれしい。