だし巻きはふわっふわなのにボリューム満点！『おもろ亭』のお得すぎるランチを実食 神戸市
御崎公園（神戸市兵庫区）にこの秋オープンした『おもろ亭』へ取材に行ってきました！「おいしいものをお腹いっぱい食べてほしい」という店主の想いが伝わる、ボリューム満点ランチを紹介します。
場所は神戸市営地下鉄「御崎公園」駅・1番出口から出てすぐにあり、かなり便利です。
「おもろ」とは「想い」という意味がある沖縄の方言。家族や料理、お客様への想いなど、色々な想いを込めて「おもろ亭」と名付けたそうです。記者は「おもしろい（おもろい）」から来た店名だと思っており、こんな素敵な言葉があることを初めて知りました。
同店では長く飲食業界で働いてきたという店主が手掛ける定食や丼もの、一品料理などが数多く並びます。今回は中でも人気No.1だという「だし巻き定食」をいただくことに。
毎朝出汁をとって丁寧につくるだし巻きは、お客さんにも家族にも人気とのこと。これまで「本当にたくさんのだし巻きを作ってきた」という店主に伺った作り方のコツは「火力を一定に保つこと」。こうすることで美しく、ぷるぷるなだし巻きが完成するそう。
さっそく一口。優しいおだしの味わいがじゅんわりと口の中に広がります。卵およそ3つ分が使われているということで、ふわふわですがボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。
そのほか同店では「唐揚げ」も看板メニュー。5年ほど前に店主が考案し、塩麹に漬け込むことで実現したジューシーさが自慢とのこと。いただきましたがとても香ばしく、サクサクでカリッとした食感がたまらない！味がしっかりしているので、お酒のアテにもよさそうです。
また現在は「ひとり鍋」も提供中。今の寒さが厳しい季節にピッタリ！1人で訪れても、さくっとお鍋を満喫できるのもいいですね。こちらもかなりお得な料金設定になっています。
「アットホームなお店にしたい！という想いがありますが、それはひとつの通過点。一番の目標は、この店を”子どもたちが宿題をしながらご飯を食べたりできる空間”にすることです」と話してくれた店主。
長期休み中、1日1食で過ごしている子どもがいるという実情をニュースで目にしたことからこういった想いが生まれたそう。おいしい料理はもちろん、そういった想いが詰まった同店は大人にも子どもにも嬉しい場所になっていくこと間違いなしです。
場所
おもろ亭
（神戸市兵庫区金平町1丁目17-14-105）
営業時間
11:00〜15:00／17:00〜22:00