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淡路島洲本市のコモード56商店街に、チャレンジショップとしてオープンしたタイ料理のお店『EXODUS（エクソダス）』に行ってきました。

堀端筋からコモード56商店街に入り、徒歩1分。「タイ×アテ×酒」の看板の通り、本格タイ料理をアテにお酒が飲めるカウンターのみの小さなお店です。

お酒のお店とはいえ、流木や木の温かみを感じられるインテリアのおかげか、バーのような入りにくさはありません。席数が限られているだけに、通りからのぞいて席が空いていたらチャンス！ふらっと入ってもまったりとした寛ぎタイムを過ごせそうです。

タイ料理だけではなく、実は家庭料理も得意という店主のマサさん。その日その日のメニューを黒板に書いて提供するスタイルなので、行くたびに思いがけないメニューを味わえるかもしれません。

この日は、定番メニューの「生春巻き」「ラープムー」「ジャスミンライス」「カオマンガイ」をいただきました。

瑞々しいたっぷり野菜がシャキシャキと心地よい食感の「生春巻き」。エビはぷりぷり、フライドオニオンはサクサク、春雨にはスイートチリソースがよく絡んで、ボリューム満点です。パクチーは別添えで、苦手な人はよけられるのも嬉しいところ。

「ラープムー」は、豚ひき肉と野菜を、ハーブ、唐辛子、ナンプラー、ライム、炒ったもち米で和えた料理。食べてみると、しっかり辛い！でも旨い！

ナンプラーの旨みや唐辛子のきりっとした辛み、ハーブの爽やかな香りの相乗効果で肉の臭みは全く消えています。苦みの無いすっきりとした淡路島玉ねぎと濃厚な豚肉が、エスニックならではの複雑な味わいでしっかりと調和して、五感がフルに刺激されるような美味しさです。これは絶対、お酒に合う。

ホロホロに柔らかい蒸し鶏がたっぷりのった「カオマンガイ」。鶏のスープで炊いたジャスミンライスも良い香りです。

タオチオというタイの味噌を使用したタレを付けて食べると、感動的な美味しさが広がります。豆鼓に似たコクのある旨みに、お酒のような鼻から抜ける深みのある香り。日本の味噌や醤油では真似できない味わいです。

こちらも鶏の臭みは全く感じず、ふっくらしっとりとしたお肉とジャスミンライスは、味も食感も癒し系。

もっと辛さが欲しいという猛者には、淡路島AJFarmの特製唐辛子も用意されています。

「自家製スパイス焼酎」（650円・税込）もあったりして、お酒が充実している同店。タイの「シンハービール」（750円・税込）、キリン「ハートランド」（700円・税込）、ソフトドリンク（500円・税込）は「マンゴージュース」や「グアバジュース」など、お好きなドリンクを片手に楽しめば、タイの屋台に来たような感覚を味わえます。

常に自然体で自由人なマサさんのゆるい空気感もお店の味。バンドマンでもあるマサさんと、音楽の話やタイの話で盛り上がるのも楽しそうです。

ちなみに店名の『EXODUS』には、”脱出”という意味があるのだとか。非日常なのに病みつきになる中毒性のあるタイ料理で、いつものルーティーンをちょっと抜け出せる、刺激的なお店です。

場所
EXODUS
（洲本市本町5-3-4）

営業時間
17:30～1:00（L.O 0:00）
日曜のみ17:00～22:00（L.O 21:00）

定休日
月曜日、第2・第4火曜日