【京都ラーメン】週休3日＆昼営業のみ…それでも食べたい！復活の「山﨑麺二郎」
激戦区・円町でひときわ存在感を放つラーメン店「山﨑麺二郎」。言わずと知れた行列の絶えない人気店で、今回はファンの多い「塩ラーメン」をご紹介します。
円町で行列が絶えない人気ラーメン店
上京区、西大路丸太町の円町エリア。大学が近いこともあり、学生の多い街です。そんな事情もありラーメン店とカレー店が特に多く、まさに激戦区と言えます。
そんな円町交差点の北側にあるのが、京都屈指の人気淡麗ラーメン店「山﨑麺二郎」。今回はこの名店をご紹介します。
「山﨑麺二郎」は、食べログ百名店やミシュランビブグルマンにも選出された実力派ラーメン店。長期休業を経て、2024年に待望の復活を果たしました。
この日も、至極の一杯を求めて行列ができていました。店内には5席分の待機スペースが設けられているため、待ち時間はその点を考慮してくださいね。
復活後、久しぶりに訪れました。価格は以前より少し上がっていましたが、メニュー内容に大きな変更はなく、安心しました。
「らーめん」「塩らーめん」「つけめん」の3種類があり、どれも魅力的で本当に迷ってしまいます。他のお客さんの注文を見ていても、それぞれ人気が分かれている様子でした。
サイドメニューは「チャーシュー丼」のみ、シンプルな構成です。
迷いに迷った結果、「塩らーめん」にし、味付け玉子をトッピング。
きれいな淡麗系ラーメンで、厚切りチャーシュー、メンマ、ねぎ２種、ゆず皮を添えた上品な一杯です。
鶏をベースにしたスープと、和風だしをあわせたWスープです。旨みを十分に含んだスープで、塩味がバシッと決まっていて、旨みの輪郭がはっきりと。
ゆず皮は提供直前で削るため、香りも豊か。金色の澄んだスープで、身体に沁みていくような美味しさです。
淡麗スープにあわせるのは、小麦の風味も感じる自家製平打ち太麺です。もっちりとツヤツヤでなめらかな食感。スープとの絡みもよく、箸が止まらない美味しさです。
じっくりと火入れしたこのチャーシューも秀逸。
厚みがあるのに、ほろほろと崩れていくような柔らかさが特徴的。スープと旨みと熱も加わり、より美味しくなります。
濃厚な味付け玉子もマストのトッピング。メンマは大きくコリコリ食感、ハマる美味しさでした。メンマトッピングにしなかったことを少し後悔しました。
麺やスープはもちろん、具材のひとつひとつにまでこだわりを感じる、丁寧に仕上げられた一杯。
やさしい味わいで、思わず何杯でも食べられそうな美味しさです。女性にも人気があり、京都を代表するラーメン店のひとつと言えるでしょう。
週休3日で、しかも15時半までの営業とややハードルは高めですが、それでも足を運ぶ価値のある名店です。
店舗情報
店名：山﨑麺二郎
住所：京都市中京区西ノ京北円町１−８
営業時間：11:30〜15:30
定休日：月曜、火曜、水曜