食の複合施設『神戸北野ノスタ』に入るお店が明らかに。「関西初出店」のショコラトリー＆「神戸初出店」のベーカリー・焙煎所など
11月8日にオープンする食の複合施設『神戸北野ノスタ』に入るお店が発表されてます。関西初出店のショコラトリーに、新業態のカフェやレストランもあるみたいです。神戸市中央区中山手通3-17-1
食の複合施設『神戸北野ノスタ』は、去年まで「北野工房のまち」として親しまれた「旧北野小学校」をリニューアルした施設です。
今年11月8日（金）にグランドオープンすること、入るのはカフェやベーカリーなど合計7店舗であることが8月に分かりましたが、今回それらのお店の詳細が発表されました。
施設のコンセプトは「ONE TABLE.（ワンテーブル）」。
北野異人館をはじめとした国際色豊かなエリアの小学校跡地を再利用した施設として、新旧・異文化など多様なものが混ざり合う場所を「ひとつのテーブル」と捉え、元々ある神戸や北野の価値を引き継ぎながら新しい価値を重ねていくことを目指すそうです。
1階：SWEETS & CAFE・物販
画像：Kitano Grill & Bar 公式Instagramより
3階建の校舎の1階は「SWEETS & CAFE、物販」のフロアで、カフェ・ショコラトリー・ベーカリー・ロースタリーのほか、日本酒ショップやオリジナルスイーツの物販店が並ぶみたい。
NOSTA CAFE（カフェ） ※新業態
神戸北野ノスタの玄関口となるような、オープンテラスが開放的なスイーツカフェ。100種類以上のレシピから季節に合ったスイーツやフードメニューをお届けします。
建物の中心に位置する、パティシエやバリスタの実演が見られるキッチンは迫力満点！
朝のコーヒータイムやモーニング、ランチ、おやつ、デートや待ち合わせなど様々なシーンでお楽しみください。神戸の食材や各ショップとのコラボメニューにもご注目。
LE CHOCOLAT DE H 銀座本店
LE CHOCOLAT DE H 神戸北野ノスタ店（ショコラトリー） ※関西初出店
世界的パティシエ・辻口博啓が手がける「ル ショコラ ドゥ アッシュ」が関西初出店。
東京・銀座に本店を構える当ショップでは、世界中のカカオの香りや味わいを日本の素材、文化と融合させ一粒のショコラに。神戸の素材を使用したオリジナル商品も企画中です。
カカオの可能性を追求する辻口シェフが、ペルーの自社農園で丹精込めて育てたカカオ豆を自社のラボで焙煎して作るこだわりのショコラを神戸北野の町からお届けします。
マリアージュ ドゥ ファリーヌ VISON店
マリアージュ ドゥ ファリーヌ 神戸北野ノスタ店（ベーカリー） ※神戸初出店
パンの世界大会3位の中西智彦が手がけるベーカリー。複合リゾート「VISON」（三重県）、「アクアイグニス淡路島」（兵庫県）でも人気を誇る同ショップが、パン消費量日本一の都市神戸に初出店します。
「毎日食べても飽きないパン」を目指し、厳選した小麦や神戸の食材を活かしてこだわりのメニューをお届け。トアロード沿いに見える工房から毎朝焼き立ての香りが北野の町を漂います。
心斎橋焙煎所
神戸北野焙煎所（ロースタリー） ※新業態 ※神戸初出店
焙煎日本一（JCRC2023 優勝）を獲得した国内トップの焙煎士とバリスタが提供する、「心斎橋焙煎所」の姉妹店が神戸に初出店。
生豆の選定から焙煎、抽出、提供まで高いクオリティを誇り、一杯ずつ丁寧にハンドドリップし焙煎したての新鮮で香り高い、本物の味をお届けします。
店舗の真ん中には2メートルを超える大型焙煎機を導入し、均一でムラのない最高の一杯が実現。コーヒーとのペアリングにこだわったスイーツにもご注目ください。
灘五郷 SAKE VILLAGE（日本酒ショップ）
神戸市から西宮市にまたがる日本酒の銘醸地、灘五郷。西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷を総称した「灘五郷」の日本酒を豊富に、オシャレに品揃えしたのが、ここ「神戸北野ノスタ」です。
新商品、季節商品など様々なタイプの日本酒の中から自分好みの日本酒をセレクトし、ご自宅でご家族・ご友人と地元の食材やスイーツとのペアリングなどをお愉しみください。お土産・贈り物にも最適です！
オリジナルスイーツショップ（物販店）※仮称 ※新業態 ※2025年1月OPEN予定
神戸北野ノスタのオリジナルスイーツ、有名パティシエとのコラボ商品など日常やお土産にピッタリのスイーツが見つかるショップです。
2階：レストラン
画像：Kitano Grill & Bar 公式Instagramより
校舎の2階は「レストラン」のフロア。「Kitano Grill & Bar（キタノ・グリルアンドバー）」が、フロア全体を丸々1店舗としてオープン予定です。
画像：Kitano Grill & Bar 公式Instagramより
Kitano Grill & Bar（レストラン） ※新業態
小学校の2階を丸々1店舗として再利用した、開放感広がるダイニングが特徴のレストラン。大阪アカレンガ倉庫の「AKARENGA STEAK HOUSE」、「LA VIE 1923」を運営するGLION GROUPのグループ店舗。国産牛や神戸牛をはじめ神戸を中心とした兵庫五国の食材を使ったオリジナルメニューをカジュアルに楽しめます。
60席超の広々としたメインダイング、個室4部屋、団体用半個室もご用意しているので様々なシーンでご利用いただけます。併設のバーラウンジや270℃周りを取り囲んだワインセラーもこだわりのポイントです。
3階：レンタルスペース
校舎の3階は、元々小学校の体育館だった場所をそのままの状態で保存し、レンタルスペースとして貸し出すみたい。イベント開催・研修・学生体験利用など幅広い用途で利用できる場所になるようです。
テナント店舗も発表され、いよいよオープン日が近づいてきた感じがしますね。
関西ではここにしかないショコラトリーや灘五郷の日本酒ショップなどがあり、各店舗には地元の食材を使ったメニューも登場するということで、神戸に観光に来た人にもよく立ち寄られる施設になるんじゃないでしょうか。
◆関連リンク
・神戸北野ノスタ｜神戸の食を楽しめる元小学校跡の施設 – 公式サイト
・神戸北野ノスタ – 公式Instagram
・○○○○○ – 公式サイト
・○○○○○ – 公式サイト
