【すすきの】札幌の夜景を眺めながら夜のティータイム”ハイティー”
「STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～」
すすきの交差点の真上、COCONO SUSUKINO7階にあるSAPPORO STREAM HOTEL のメインダイニング「BAR & GRILL Splish」で、6月15日（土）〜9月30日（月）の期間「STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～」が登場しました。
「ハイティー」とは、17時以降に楽しむ夕食を兼ねたお茶習慣のことで、まだ札幌ではあまり馴染みがありませんが、東京の一流ホテルではさまざまなハイティーメニューがあり、仕事終わりに楽しむ女性が多いそうです。
これは札幌でも流行りそうな予感！ さっそくポロコスタッフも体験してきました。
乾杯スパークリング付き
乾杯スパークリングワインが付いているのが嬉しい！
一気に優雅な気分になれます。
プラス2000円でドリンクのフリーフロー付きにも出来るので、そちらも断然オトクです！
ビールやワイン、カクテルなどが楽しめます。
こちらのプランには、道産食材を散りばめた6種のセイボリーと2種のメインディッシュ、フリーフローサラダとデザートが含まれた豪華なラインナップとなっています！
何から食べようか迷うところですが、お腹ペコペコなのでまずはヘルシーなサラダから。
フリーフローサラダ
新鮮野菜が数種類も入ったサラダは、なんとフリーフロー！何回でもおかわりできちゃいます。
さらに自家製ドレッシングが3種類あるので、色んな味わいを楽しめるのがまた嬉しいです。
この日はフレンチ・人参・和風のドレッシングでした。どれも美味しい！
トリュフ風味のピッツア
テーブルに運ばれてきた瞬間から芳醇な香りが……これはワインが進みますね。
モチモチ食感の生地ですが、薄めなので前菜感覚でいただけちゃいます。
アスパラやチーズ、トリュフの香りがたまりません。
ハイティースタンド
いよいよハイティースタンドに載る
6種類のセイボリーへ。
スタンドを見るとテンションが上がります！
スタンド上段
●ズワイガニの温かいフラン
●メロン風味のマカロン マスカルポーネと生ハム添え
●パテドカンパーニュを挟んだエクレア
「ズワイガニの温かいフラン」は、貝の出汁が効いた洋風茶碗蒸しに、ズワイガニといくらをのせた贅沢なひとさら。
スタンド下段
●スモークサーモンのブルスケッタ
●余市からすみ北琥珀のカッペリーニ
●浜中町の殻付き雲丹のカクテル
「余市からすみ北琥珀のカッペリーニ」は、日高昆布出汁ベースのソースに北海道では希少なからすみを絡めた一品です。
浜中町の殻付き雲丹のカクテル
中でも感動したのが「殻付き雲丹のカクテル」。塩水ジュレがキラキラ輝きます。
道民ですが、殻付き雲丹を食べた事がほぼなかったので、この体験は嬉しいです！
地元民はもちろん、道外からの知人を連れて行っても喜ばれそうですね。
道産牛ローストビーフのライスボウル
メインディッシュの道産牛のローストビーフは、厚切りで食べ応えがあります。
しっとり柔らかに仕上がっていて、さすがホテルクオリティです！
見た目以上の満足感がありました。
道産チーズのバスクチーズケーキ
締めくくりは、ホテルパティシエが手掛けたバスクチーズケーキ。これが絶品でした！
濃厚さとクリーミィさ、しっとりとした食感も完璧です。
お腹はいっぱいなのにおかわりしたくなる美味しさです。
景色もご褒美
訪れたのは18時過ぎだったので、この時期まだ外は明るかったのですが、
次第に日が暮れて夜景が楽しめる時間帯に。
大きな窓からすすきののネオンを一望でき、見慣れているはずの街並みなのに、なぜか旅行に来たような非日常感が味わえます。
夕方から夜へと変化する街並みを眺めながらの食事も、この立地ならではの体験です。
自分へのご褒美にぜひ訪れたいですね。
プランの詳細
1日10セット限定「STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～」
■期間：2024年6月15日（土）〜9月30日（月）
■時間：18:00～22:00（L.O.21:00）
■店舗：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
■料金：1名（乾杯スパークリング付き）6500円 、フリーフロー（120分制）付き 8500円（税サ込）
※前日17:00までの要予約
※2名～
SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
011-206-7350
札幌市中央区南4条西4丁目1-1
地下鉄すすきの駅直結
施設内駐車場（2000円以上の利用で1時間無料、4000円以上の利用で2時間無料）
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/restaurant/splish/twilight-high-tea/index.html