簡単タコス♪おうちでお手軽パーティ
【材料】（2人分）
トルティーヤ：4枚
タコミート
牛ひき肉：200g
にんにく（みじん）：1片分
チリパウダー：小さじ1杯
塩：少々
黒こしょう：少々
ケチャップ：大さじ2杯
ウスターソース：小さじ1杯
砂糖：小さじ1/2杯
オリーブオイル：小さじ1杯
トマトサルサ
トマト：1個 (150g)
玉ねぎ：30g
レモン果汁：小さじ2杯
タバスコ：少々
塩：少々
オリーブオイル：小さじ1杯
アボカド：1個
レモン果汁：小さじ2杯（アボカド用）
細切りチーズ：30g
レタス：2枚
【下ごしらえ】
・アボカドは種と皮を除きフォークで潰し、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
・トマトは5mm角にします。玉ねぎはみじん切りにします。
・レタスは細切りにします。
【作り方】
1: フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、にんにく、牛ひき肉を加えて炒めます。
2: タコミートの調味料 (塩、黒こしょう、チリパウダー、ウスターソース、ケチャップ、砂糖) を入れて煮詰めます。
※チリパウダーがない場合はなしでもお作りいただけますが、本格的に仕上がるので入れるのがおすすめです！
3: ボウルにトマトサルサの材料を入れて混ぜ合わせます。
※タバスコの分量はお好みで調整してください。辛味が苦手な方はなしでもOKです。
4: トルティーヤにレタス、タコミート、トマトサルサ、アボカドペースト、細切りチーズをのせてはさんで完成です。
コツ・ポイント
今回は牛ひき肉を使ったタコミートを作っていますが、お好みで合挽き肉を使用してもOKです。
トルティーヤは市販のものを使用しています。
料理家からのひと言メモ
おもてなしレシピにもおすすめです♪またお肉はお好みで鶏肉や豚肉などを使って作るのもおいしいです！
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）