【福岡パン】『Baker’s ANkuma（ アンクマ）』（福岡市南区）【毎日パン日和 vol.419】
KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、6時台と7時台に『毎日パン日和～おいしい手仕事～』を放送中！福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
419回目は『Baker’s ANkuma（アンクマ）』。
2024年5月にオープン。
パン教室講師の資格を持つ妻・八尋亜美さんと
『ブランジェカイチ』（福岡市南区）での修業を経た夫・直樹さんが
営むお店。約40種類のパンがそろいます。
「しっとりもちもちした、高加水のパンを中心に
作っています」と直樹さん。
看板商品『ヨーグルト食パン』（420円）
自家製のヨーグルト酵母を使用。
歯切れがよく、しっとりまろやかな生地は
トーストするとサクサクに！
直樹さんイチオシ『ロデヴ』（ハーフ270円）
雑穀や麦茶を入れた
香ばしいもちもちパン。
亜美さんイチオシ『あんぱん』（200円）
「あんこがすごくホックホクでふっくら優しい
甘さに炊き上がっていて、食べた瞬間（生地の
ムチッとした食感とすごくマッチしています」
『Baker's ANkuma』
福岡市南区長丘5-24-20 長丘ハイツ1F
9:00～16:00 ※売り切れ次第閉店
水・木曜定休
Instagram@bakers_ankuma