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鳥取県日吉津村に2024年7月にオープンしたカフェをご紹介します。

無垢な珈琲

日吉津村の建築会社の敷地内にあるカフェ「無垢な珈琲」。
斜めに傾いた屋根が印象的な建物は、元モデルハウス。

建築デザインや技術のPRも兼ねてカフェをオープンされたんだそうです。
洗練されたデザインの中に、アットホームな温かみも感じます。

キッズスペースもあるので、お子さん連れでも安心です。

工務店が始める珈琲屋ということで、無垢材や、
純粋に店主さんが珈琲好きであることから、
「無垢な珈琲」という名前にしたんだそう。

純粋に好き！という思いから提供される珈琲は、
こだわりの本格派。

イチオシ「無垢ブレンド」

早速イチオシのオリジナルブレンドをいただきました。
珈琲豆は全て自家焙煎。
一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れてくださります。

「無垢ブレンド」はブラジル、マンデリン、グァテマラの3種類をブレンドしたもの。
珈琲の酸味が苦手な人でも楽しめます。

自家焙煎珈琲で作る「珈琲ゼリー」

甘さ控えめで珈琲のコクと深みが感じられる「珈琲ゼリー」。
深いコクを出すために深煎りのブラジルを使用しているそうです。

旬の食材を味わえる「タルト」

こちらは今が旬の「イチジクのタルト」。
ものすごい量のイチジクがのっていて豪華です。
地元産のイチジクを使用しているそうです。
イチジクとカスタード、タルト生地でそれぞれ異なる甘さでよく合います。

米粉で作られたサクサクのタルト生地は絶品。
こだわりの詰まった一品です。

焙煎した豆の販売も行っている「無垢な珈琲」。
お家でこだわりの珈琲が味わえるのは最高ですね。

洗練された空間と味わい深い珈琲で
のんびりカフェタイムが過ごせそうです。

お店情報

無垢な珈琲
住所：鳥取県日吉津村日吉津30-5
営業時間：13:00〜17:30(LO)
定休日：月曜 / 第２・４日曜
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