錦市場すぐ！ 人気ベーカリーがベーグル専門店にリニューアル【京都市中京区】
日本有数のパンの消費量が多い都市・京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。
これまで200店舗近いパン屋さんを訪れた筆者がおすすめするパン屋さんをご紹介します。
さて、今回ご紹介するのは、錦市場のすぐ近く、素材にこだわったベーグルが自慢のお店です。
烏丸エリアに誕生！ 話題のベーグル専門店
阪急京都線・烏丸駅から徒歩約3分、錦市場からもほど近い場所に2025年4月にグランドオープンした『Muku BAGEL（ムクベーグル）』。以前は『小麦処むく』として人気だったベーカリーが、ベーグルを中心としたお店にリニューアルしました。白を基調とした爽やかな外観に、かわいらしいロゴの入った白い暖簾が目印です。
お店の前には、おいしそうなベーグルの写真やお店のこだわりが書かれた看板が。純国産またはオーガニックの素材を使用し、保存料や人工添加物は使わない“純粋むく”なベーグル作りを大切にされているそうです。これは小さな子どもがいるパパ・ママにとっても嬉しいポイントですね。
明るく広々、安心して選べる店内
店内は白い壁と明るい木目、テラコッタ風のタイル床がナチュラルで、広々とした明るい空間。壁際には木製の棚があり、たくさんの種類のベーグルがずらりと並んでいます。ベビーカーでも余裕をもって選べそうですよ。
壁には、リニューアル前から人気の食パン『山むく』『白むく』や『バタール』『塩パン』の紹介パネルも。ベーグルだけではなく、これらの定番パンも引き続き購入できるのはファンにとってもたまりません♡
ベーグルは一つひとつ丁寧に個包装されているので衛生的。密封パックされているものは、そのまま冷凍保存も可能だそうです。いつでも自宅でおいしいベーグルを楽しめるのは助かりますね◎
おすすめのベーグルをご紹介
今回は、種類豊富なベーグルの中から、お店の方のおすすめや気になるフレーバーを3種類選んでみました！
（1）赤糖キャラメル有機くるみ
まずはスタッフさんおすすめの『赤糖キャラメル有機くるみ』（350円）。くるみがちょこんと乗っていて、見た目もかわいらしい一品。濃厚な国産赤糖を練り込んだ生地に、さらに赤糖でキャラメリゼした有機くるみを巻き込んでいます。
もっちりとした生地を噛みしめると、赤糖の優しい甘さとコク、そしてキャラメリゼされたくるみの香ばしさが口いっぱいに広がります。これはリピートしたくなるおいしさですよ。
（2）有機アップルシナモンシュガー
続いては、甘いもの好きにはたまらない『有機アップルシナモンシュガー』（320円）。ふんわりもっちりとしたベーグル生地に、有機シナモンシュガーと有機ドライアップルが練り込んでいます。
シナモンの良い香りと、シャキッとしたドライアップルの甘酸っぱさ、そしてベーグル生地の優しい甘さが絶妙なハーモニー。コーヒーや紅茶と一緒に、おやつタイムにゆっくり味わいたい一品です。
（3）こだわり卵のカルボナーラベーグル
最後は、ランチにもぴったりの惣菜系ベーグル『こだわり卵のカルボナーラベーグル』（480円）。大分県産のこだわり卵『蘭王』とたっぷりチーズ、そして濃厚なカルボナーラソースが使われた、見た目も華やかなベーグルです。
もっちりとしたベーグル生地に、クリーミーで濃厚なカルボナーラソースが絡み、ベーコンの塩気とチーズのコクがたまりません。温め直すと、チーズがとろけてさらにおいしくいただけますよ。ボリューム満点で、これひとつでお腹も心も満たされそうです。
店舗詳細
Muku BAGEL（ムクベーグル）
住所：京都市中京区錦小路通高倉上ル中魚屋町508
電話番号：075-708-6808
営業時間：10:00～16:00（売り切れ次第終了）
営業日：金・土・日 ・月曜日
ライター・みやこのひとこと
錦市場のすぐ近くにオープンした『MUKU BAGEL』さん。国産やオーガニックの素材にこだわった、おいしいベーグルがたくさん揃っていました。
「かわいくて おいしくて カラダに優しい」というコンセプト通り、子どもから大人まで楽しめるベーグルばかり。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。
取材・写真・文／みやこ
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