目の前で繰り広げられる職人技！和菓子の名店『福進堂』が花隈・ナカハラマンションに新店舗をオープン 神戸市
5月23日にオープンしたばかり！新開地に本店を構える和菓子の名店『福進堂』（神戸市中央区）が、花隈にあるナカハラマンションに新店舗を構えました。王道の人気商品からここでしか食べられない商品まで、様々なラインナップを揃えた新店にお邪魔してきました。
花隈駅からすぐの場所にある「ナカハラマンション」は、魅力あふれるグルメが入る人気の場所。今回店がオープンしたのは建物の3階です。
店はこれまで、シェアキッチンや「ファーマーズマーケット」などでも独自の商品を販売。そこで展開していた商品が人気だったことから、今回花隈に新たな店舗を構えることにしたのだとか。
「神戸でとれた旬のものを食べてもらいたい」という思いから、商品には主に県産フルーツや野菜を使用。花隈店でしか食べられない商品はもちろん、本店でも人気だという「フルーツ大福」は季節によって変わるので見逃せません。
さらに見逃せないポイントは店の奥にも。ここでは店主が「野球カステラ（通称：ヤキヤキ）」を手焼きしており、営業開始から1時間ほどはその姿を生で見ることができるんです！
丁寧に1つ1つ手焼きされていく様子は、思わず見入ってしまうまさに”職人の技”。何にも囲われていないため、臨場感があります。タイミングが合えば焼き立てをいただくこともできそうです。
本店での販売は月に一度でしたが、花隈店では毎回営業日に販売されるとのこと。自分用はもちろん、通な神戸土産にするのもいいですよね♡
さらにこの日は花隈店限定の「かき氷」をいただくことに。神戸市北区「YanYan FARM」の二郎イチゴを使用した「紅ほっぺのかき氷」には、豆富で作られたという白玉2つが乗っかっています。
種のつぶつぶ感まで繊細に感じられるソースは、イチゴそのものをしっかりと感じられる甘酸っぱい味わい。もちもちしっとりの白玉はあっさりとした甘さが特徴で、冷たい氷の”箸休め”になるような存在感です。
イチゴの素材の良さとそれを活かすソースのあっさりとした甘さからは、和菓子の名店ならではの丁寧な仕事ぶりを感じられます。かき氷は他に「宇治金時」も提供されているので、そちらも試してみたいです♡
かき氷は「今年の夏、絶対にもう一度食べに来たい！」と思うほど、最後の一口までおいしい上品な味わいでした。ヤキヤキはもちろん、ここでしか食べられない和菓子を食べに訪れてみてください♡
場所
福進堂 ナカハラマンション花隈店
（神戸市中央区北長狭通7丁目1-27）
営業時間
11:00～17:00
定休日
火曜～木曜日
オープン
2025年5月23日（金）