モリモリ食べられる！無限キャベツの絶品味付け「忙しくてもしっかり栄養」「子どもの野菜不足にも」
食物繊維がたっぷりなキャベツは、炒め物やサラダなどいろいろな料理に使えますよね。今回は、そんなキャベツをたっぷり使った、子どもも喜ぶレシピをご紹介します。さっぱりとしているので、これからの季節にぴったりな1品ですよ。
キャベツとカニカマの甘酢中華和え（調理時間：5分）
材料（3人分）
・きゃべつ 4分の1玉
・乾燥わかめ 大さじ１
・カニカマ 4本
・甘酢 大さじ2
・白ごま 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・醤油 小さじ2
作り方
1. キャベツを綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ったら、乾燥わかめと一緒に耐熱ボウルにいれます。
2. お湯適量をボウルにいれて1分置いたら、お湯を捨てます。
3. 冷水をボウルにいれてキャベツと乾燥わかめを一気に冷ましたら、水気をしっかり絞ります。
4. 割いたカニカマ、甘酢、白ごま、ゴマ油、醤油を混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけたら、できあがりです。
もりもり野菜が食べられる
キャベツを湯通ししてやわらかくしているので、大量のキャベツもどんどん箸がすすみます。さっぱりとした味付けなので、暑い季節で食欲が落ちてきた時でも食べやすい一品。お子さんでも食べやすい味付けになっているので、家族みんなで野菜不足を解消しませんか？ ぜひ試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター