【金沢駅前】「とんとん亭別邸 とんかつ白山」がクロスゲート金沢にオープン！能登豚を使った絶品トンカツに舌鼓♡【NEW OPEN】
4月24日、金沢市広岡に「とんとん亭別邸 とんかつ白山」がオープン！
石川県ブランド豚の能登豚を中心に、国産の厳選豚肉のみを使用したとんかつが堪能できるお店ができました。
クロスゲート金沢2Fにオープンした「とんとん亭別邸 とんかつ白山」は、とんかつの専門店。
北安江にあるボリューミーなとんかつがリーズナブルに楽しめる「本家とんとん亭」が手掛ける姉妹店です。
同店では、能登豚をはじめ「TOKYO X」といった有名ブランドの人気豚肉を使用した、上質なとんかつが銘柄や部位ごとに食べ比べできるのが魅力。
金沢駅前なので、アクセス抜群なところも嬉しいですね。
看板メニューの一つが、「能登豚ロースかつ」（2,000円／160g）。
指定の農場から特別ルートで仕入れて更に熟成させた、ワンランク上の能登豚を使用。
旨味の強い赤身とトロリとした脂の甘さは、一味違う美味しさ。
定食風で食べたい方は、「御膳セット」（サラダ・ごはん・味噌汁・漬物で650円）をプラスして注文するのが人気です。
お酒のおつまみに、単品注文もおすすめですよ。
自慢のとんかつを3種類盛り合わせた「至福盛」（6,800円）は見た目のインパクトも抜群！
能登豚の特選リブロース、特選ヒレ、能登豚の大トロ、大海老フライがドーンと盛り付けられています。
なかでもあまり聞き慣れない能登豚の大トロは、脂の美味しさを追求した一品。
ジュワッと口の中に広がる脂のコクに衝撃を受けますよ♡
とんかつの美味しさをあの手この手で楽しませてくれる「とんとん亭別邸 とんかつ白山店」。
とんかつを食べる際の味付けも、トリュフ塩、とんかつソース、自家製ソースの3種類があって食べ比べできますよ。
お酒の種類も豊富なので、深みのある味わいの赤ワインとのペアリングもぜひ楽しんでみて♪
とんとん亭別邸 とんかつ白山
住所石川県金沢市広岡1-5-3クロスゲート金沢2F
TEL076-254-6766
営業時間11:00-15:00、17:00-22:00
定休日火曜
駐車場専用有料駐車場243台（共用）
公式webサイト( https://ore-sc.jp/crossgate-kanazawa/shop/detail/2729/ )
この記事のライター
坂爪奈津子（さかづめ なつこ）
金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて150本以上の記事を執筆