和のテイストが絶妙！小ネギとミョウガたっぷりの“欧風カレー”【札幌カフェマップ】
欧風カレーやパスタ、硬めのプリンが人気の「カフェ&ビストロ カラナシ」。2023年12月にオープンしました。
店主自らDIYで作ったという店内は、ゆったりとしていて落ち着いた雰囲気です。
ランチのメニューはパスタとカレー。カレーは「温玉と小ねぎ」「小ねぎとみょうが」「モッツァレラ」の3種類があり、中でも珍しいのが「小ねぎとみょうが」（1,180円）です。
スパイスのいい香りに加え、ミョウガと小ネギのフレッシュな香りもたまりません。フライドオニオンも載っていて、薬味がたっぷりです。
隠し味でルーに梅干しの果肉ピューレが入っているため、意外にも和風な味わい。梅干しの爽やかな酸味に、ミョウガと小ネギの和のテイストがばっちりと合っています。
「米粉のチーズケーキ・プレーン」（500円）は、食感に特徴があります。なめらかでしっとりとしていながら、米粉ならではのもっちり感も。チーズの酸味もしっかりと感じられ、店名を冠したコーヒーの「カラナシブレンド」（550円）と相性抜群です。
小奈和矢さんは人気カフェでの勤務を経て独立し、この店を開きました。食事をメインにした店を持つのが念願だったそう。今後は、和食も取り入れた新たなメニューを考案したいと試作を続けており、こだわりのパスタ麺もリニューアルを計画中です。
カフェ&ビストロ カラナシ
住所：札幌市中央区南1条西16丁目1−320、FRAGRANCE医大前2階
定休日：月曜
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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