Yahoo! JAPAN

4月5日、津幡町上河合にある慶専寺に「cafe蔵」がオープン！
豊かな自然に囲まれた非日常空間で、河合谷で作られたはちみつやお米を使ったスイーツやランチを提供する土日限定カフェができました。

金沢から車で約30分、河合谷の山あいに構える「慶専寺」にオープンした「cafe蔵」。
お寺に併設する築100年超の蔵を改装した店内は、木のぬくもりがあふれ、どこか懐かしさを感じます。

店内には、津幡町の版画家・谷内正遠氏の作品があちらこちらに。
ほのぼのとしたお地蔵さんや、ふるさとの野山や田畑の風景など、谷内氏の優しいタッチの作品たちに、思わずほっこり心が洗われます。

2F ギャラリー

版画ギャラリーとして使われていた蔵の奥は、まるで隠れ家のような雰囲気。
版画や作品集を眺めながら、ゆったりとカフェを楽しめると早くも評判です。
2Fに上がると、さらに多くの貴重な資料や作品が収蔵されており、版画ファンならずとも心踊らされますよ。

そんな同店を手掛けるのが、数々のコンテスト出場経験を持つ実力派パティシエの藏谷さん。
長年の経験や繊細で独創的なセンスを活かした、ここでしか味わえない一皿でもてなしてくれます。

なかでも人気なのが、2種類のアサイーボウル。
「フルーツ全種盛りの贅沢アサイーボウル」（M:1,200円／L:1,800円）は、もったり濃厚なアサイーのスムージーに、苺やキウイ、マンゴー、ブルーベリーをたっぷりトッピング！
芳醇なベリーの風味やフルーツの甘酸っぱさが口の中いっぱいに広がります。

「バナナと苺のアサイーボウル」（M:1,000円／L:1,600円）

さらに、河合谷で作られた高級なはちみつ「河合谷の蜂蜜」（+150円）のトッピングが相性抜群！
スッと抜けるフローラルな香りが、まるでお花を食べているかのよう♡
しつこくない甘さがフルーツの美味しさを引き立ててくれます。

ここに来たら絶対食べてほしいのが、「大人の秘密チーズケーキ」（850円）。
オーナーがカフェを始める前から構想を熟成させていた、渾身の逸品なのだそう。
クリームチーズの上品な甘さの後に、ブルーチーズの奥深いコクが溢れ出す。
濃厚なのにクセがなく、ゴロッと入ったいちじくの甘酸っぱさがいい仕事をしています。

仕上げには、「河合谷の蜂蜜」をかけて。
2層で楽しめるチーズの旨みと、はちみつの贅沢な香りに、どっぷりと溺れたいですね♡

スイーツのお供には、「慶専寺珈琲」（500円）をぜひ。
焙煎士でもある慶専寺の住職が、自ら焙煎したコーヒー豆を使用。
香り高く、後味スッキリで飲みやすいのが魅力です。
焙煎したコーヒーで作る特製珈琲ゼリーをクラッシュし、ミルクと合わせたカフェラテも人気ですよ。

そしてこちらは、数量限定の「お得なランチセット」（1,200円）。
選べるおにぎり2個に、お味噌汁、小鉢、つけもの、ドリンク1杯がついた大満足御膳です。

おにぎりには、金沢の料亭やお寿司屋さんで使われるほど高品質の河合谷産米を使用。
うめや能登塩、明太子チーズなど、バラエティ豊かな7種類から選べるのも嬉しいですね。
※11時〜14時半限定販売

わざわざ足を運びたくなる、土日限定のお寺カフェ「cafe蔵」。
今後はさらに河合谷のはちみつや特産品を使ったスイーツや商品を増やす予定とのこと。
これからますます楽しみですね♪

cafe蔵

住所石川県河北郡津幡町上河合ハ66
TEL080-6351-7322
営業時間10:00-16:00（L.O.15:30）
※土日のみ営業
定休日月〜金曜
駐車場4台
公式webサイト( https://www.kura-cafe.com/ )