誰にも教えたくない！隠れ家カフェ25年7月待望のグランドオープン！「The Narrow Garden（ザ・ナロー・ガーデン）」本格アフタヌーンティーと花に囲まれたガーデンパブ（福岡・岡垣町）【まち歩き】
～ヨーロッパの文化と本物の花に囲まれた究極の癒し空間～
福岡県遠賀郡岡垣町の住宅街に、まるでヨーロッパの片隅を切り取ったような特別な空間があります。「The Narrow Garden」は、ロンドンでの生活経験を持つ古野夫妻が営む、花に囲まれた完全予約制のガーデンパブです。
■本格アフタヌーンティーの極意
「私たちの人生で一番美味しかったものばかりを提供しています」と語る古野さん。すべての食材は品質を最優先に選び抜かれています。
特に印象的なのは、インド政府御用達の「プレジデント・ブラック・ティー」という茶葉です。国賓や海外の大統領をもてなす際に使われるという特別なダージリンティーで、お湯の温度や抽出時間にこだわった丁寧な淹れ方で提供されます。茶葉はロンドン時代の友人がインドから直接持参したもので、4種類から選べます。
アフタヌーンティーは、イギリスから取り寄せたスコーンに本場のクロテッドクリームとジャムが添えられます。「スコーンは半分に割って、クロテッドクリームをしっかり塗って食べるのが本場流です」と古野さん。生クリームを弱火で煮詰めて上澄みだけを取って作るクロテッドクリームは、イギリス貴族の伝統的な女子会から続く格式高い食材です。
■ドイツビール文化の本格再現
ドイツの「フランチェスカーナー」は、古野さんが現地で飲んで「一番美味しかった」と感動した逸品です。乳酸菌が生きたまま入っているバイツェンビアで、日本でよく見る白ビールとは全く違う本格的な味わいです。
これに合わせるのは、ドイツから直輸入した本物のプレッツェルです。「日本人が想像する小さなスナック菓子とは全く違います」と古野さんが語る通り、手のひらサイズの本格的なものです。一口サイズにちぎっていただきます。
プレッツェルとビール、そしてドイツ産ホワイトソーセージの組み合わせは、まさに本場ドイツの味を再現しています。
■こだわりぬいた本格スイーツ
デザートも妥協がありません。洋梨のタルトはパリ、バスクチーズケーキは本場のバスク地方から。商品によって業者を使い分けるという徹底ぶりで、どれも「ケーキを残された方はいらっしゃいません」という完成度の高さを誇ります。
古野さんの故郷・鹿児島への思いを込めた「しろくま」。氷の削り方、練乳も2種類を使い分けるこだわりようです。「フルーツたくさんのかき氷」として、南国の味を北部九州で楽しめます。竹細工作家の息子さんが細部までこだわりぬいた「いちごみるく」もご用意しています。
■日本にはない文化を伝えたい
「手入れの行き届いた緑いっぱいの公園でゆったり時間を過ごして、本来の自分を取り戻すこと。お花いっぱいのリラックスできる空間を作って大切な時間をゆっくり過ごしていただきたい。そんな思いで、時間をかけて少しずつナローガーデンを作っています」と古野さんは語ります。
■生きた花に囲まれた究極の癒し空間
「花のいのちは短いからこそ美しい。本物の花を使うことにこだわっています」という古野さん。ガーデニングアドバイザー・アレンジメントデザイナーの資格を持つ奥様が、イギリスで学んだ大胆な花の見せ方を駆使して創り上げた庭は圧巻です。
朝5時から手入れを行い、台風前後の対策、週1回の施肥など、手間を惜しまない管理で美しい花園を維持しています。店内の4席とカウンター3席、気候の良い時期にはバラに囲まれたテラス席2席で、生きた花に囲まれながら特別な時間を過ごせます。
■遠方からも足を運ぶ隠れ家的存在
「2週間の間に2回、2時間半かけて往復5時間で来店される方もいます」という話からも、この店の特別さが伝わってきます。お客様からは「大事な人だけに教えたい」という声も聞かれ、まさに隠れ家的な存在として愛されています。
■ヨーロッパの時間の過ごし方を提案
「ヨーロッパでは食事やティータイムを何時間もかけて楽しむ文化が根付いています」と古野さん。日本でも同様の体験を提供したいという想いから、オープンからクローズまで滞在されるお客様も多いということです。
花に囲まれた空間で、お花好きの方が庭づくりのインスピレーションを得る方、喧嘩して疲れた心を癒す方、それぞれが自分なりの特別な時間を過ごしています。
■夫婦二人三脚で作り上げた空間
元工業デザイナーの旦那様が、木工・水道・電気工事まで手がけました。ヨーロッパの家電や車の内装デザインを手がけていた経験を活かし、店舗づくり・デザインを行っています。
本物の花に囲まれた特別な空間で、ヨーロッパの文化と味を体験できる唯一無二のガーデンパブです。日常を忘れ、心から癒される時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
主要メニュー
●スペシャル紅茶スコーンセット（ミニアフタヌーンティー）税込3,000円
●しろくま（フルーツたくさんのかき氷）税込1,400円
●フランチェスカーナー（ドイツのバイツェンビール）税込1,500円
●ドイツ産ホワイトソーセージ 税込800円
●プレッツェル 税込700円
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■The Narrow Garden（ザ・ナロー・ガーデン）
住所：福岡県遠賀郡岡垣町中央台3-7-11
電話：080-6197-8941
営業時間：12:00-18:00(LO17:00) ※完全予約制
定休日：木・金・土曜
Instagram：@the_narrow_garden
https://www.instagram.com/the_narrow_garden