【札幌】パンの注目トレンド バラエティあふれる「塩パン」が人気！
札幌でも専門店がオープンするほどの人気ぶりの「塩パン」
シンプルなものから多彩なバリエーションまで、注目の「塩パン」の最新トレンドをチェックして。
【1】焼きたて塩パンとスコーンの店 SiOKUMA BAKERY 西町本店（西区）
道産小麦で焼くモチモチ塩パン
アレンジメニューも充実
「シロクマベーカリー」が手がける塩パンとスコーンの専門店。道産小麦の『はるきらり』で作るプレッツェル風の塩パンはモチモチ食感で、生地に練り込んだバターの程よい塩気と、仕上げのシーソルトがアクセントに。道産生クリームのホイップやあんバター、自家製ティラミスをサンドしたり、チョコレートコーティングをしたりとバリエーション豊富で、毎日焼きたてを提供してくれる。『みのりのちから』で作るスコーンは塩バターとチョコの２種類で、ほろほろとした口あたりが人気。メニューは今後も増えていく予定。
「名物塩パン」220円や「トリプルチョコ」280円など毎日焼き上げる塩パン9種類が並ぶ。
ベースの塩パンにトッピングや具材でアレンジを加えている。
毎日焼きたての塩パンとスコーンが並ぶ。テイクアウト専門店。
カワイイ紙袋で手みやげにもぴったり。
店舗横にはフォトスポットも。 今年1月には「南39条石山通店」もオープン。
パンDATA
焼き上がり時間／11：00
パンの種類／塩パン9種類、スコーン2種類
酵母／ドライイースト
焼きたて塩パンとスコーンの店
SiOKUMA BAKERY 西町本店
（シオクマ ベーカリー）
2024.9.11 OPEN
TEL：011-699-5731
住所：札幌市西区西町南6丁目3-17
アクセス：地下鉄発寒南駅1番出口より約10分
営業時間：11：00〜17：00（売り切れ次第終了）
定休日：なし
駐車場：近隣有料Pあり
Instagram：@siokumabakery
【2】TRUFFLE mini 札幌ステラプレイス店
北広島から焼きたてが届く
風味豊かな塩パンで人気
東京発の人気ベーカリーで、道内は北広島「Fビレッジ」内に工房を備える「TruffleBAKERY」。約20種類に厳選したパンを工房から直送し、札幌でも気軽に味わえるように。看板商品である「白トリュフの塩パン」は、道産小麦の甘みを引き出した生地に自家製トリュフバターを巻き込み、トリュフソルトとトリュフオイルで仕上げたもの。「海藻バターの塩パン」は、フランス・ブルターニュ地方で収穫される貴重な海藻を道産バターに練りこみ、道産ライ麦を加えた生地で焼き上げている。サクサク、モチモチした食感で早くも人気に。
「白トリュフの塩パン」258円、「海藻バターの塩パン」270円。北海道の店舗は、小麦を道産のものに変えた特別レシピで提供。
開店前から行列になる日も。売り切れ次第終了。
オリジナルのエコバッグやウォーターボトルなど雑貨も販売。
黒トリュフを使った自家製マヨネーズの「黒トリュフのタマゴサンド」680円。人気No2の人気商品。
外がサクッ、中は生のようにしっとりした食感の「生ドーナツ」300円。
フランス・グルノーブル産のクルミを贅沢に使った「くるみパン」320円。
パンDATA
焼き上がり時間／北広島から一日3～4回直送
パンの種類／塩パン2種類など約20種類
2024.9.20 OPEN
TRUFFLE mini 札幌ステラプレイス店
（トリュフミニ）
TEL：011-209-5135
住所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス・センターB1
アクセス：JR・地下鉄さっぽろ駅直結
営業時間：10：00〜21：00（売り切れ次第終了）
定休日：札幌ステラプレイスに準ずる
駐車場：施設Pあり
https://truffle-bakery.com/