【高知グルメ】地元野菜がたっぷり！オーガニックなお昼ごはん「縁屋」ほっとこうちオススメ情報
こちらは、2024年3月に香美市あけぼの街道沿いオープンした「縁屋」。
オーガニック食材を取り入れ、食品添加物不使用の「日替わりランチ」を提供しており、オープン以来SNSで注目が集まっている新店だ。
店内は、穴場の喫茶店のような落ち着いた雰囲気。
目の前のキッチンから届く美味しい香りにワクワクしながら、料理のできあがりを待つ時間が楽しい。
店内はカウンター席のほか、窓際に設置されたテーブル席もあり、おしゃれな見た目から人気の一席となっている。
こちらが人気の「日替わりランチ（限定20食）」（1500円）。
この日は甘酢でさっぱりと仕上げた、野菜がたっぷりの「サラダチキン」がメインディッシュ。
脇を固める小鉢類も野菜を中心とした内容で、家庭的な味付けが好評だ。
ランチは売れ切れ次第終了となるので、複数人で訪れる場合には事前予約がオススメ。
日替わりランチにセットで付いてくるデザートとドリンク。
デザートは、きび糖や米粉を使った手作りデザートが日替わりでラインナップしている。
ドリンクは、「ゆずジュース」や「雑穀コーヒー」などのオーガニックドリンクからお好みでチョイスできる。
その日のオーガニック食材などは、店内の黒板に記載しているので、気になる方はそちらからチェックを。
ここで店主の葛岡さんにお話を伺った。
-無添加やオーガニックへのこだわりはどこから生まれましたか？
葛岡さん：自分の子どもがアレルギーを持っていたことで食材への関心が高くなり、いつか「いろんな人が安心して食べられる優しい料理」を提供するお店をやりたいと思っていました。食材は、地元を中心にオーガニック野菜や穀物類を仕入れていますので、ぜひ楽しんでもらえたらと思います。
-読者に向けてメッセージをお願いします。
葛岡さん：料理の中で一つひとつの食材を味わっていただきながら、ゆったりと過ごしていただけたらと思います。日替わりランチの献立は、毎週月曜日にInstagram（@enya.yumi）で発信しています。ランチは限定20食と提供できる数が少ないため、事前予約を受け付けています。
オーガニック野菜を取り入れた注目の新店ランチ。カラダも心も喜ぶ美味しいお昼ご飯を、ぜひ堪能してほしい。
縁家
住所：香美市土佐山田町466-1
TEL：090-3510-5947
営業時間：午前11時〜午後2時30分（OS午後2時）
※混雑時は70分制限あり
定休日：火曜、水曜、木曜
駐車場：3台
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/