栄｜じんわりジューシー！美味しいもつ鍋を〆まで余すことなく味わい尽くす！
牛のホルモンをたっぷり使った鍋料理「もつ鍋」。「ジューシーで最高！」という方や「脂っぽくて苦手」と賛否が分かれるグルメのひとつ。
ですが今回は、もつ鍋を食べたことがない、苦手とい人こそ食べてほしい、本場博多の味が楽しめるもつ鍋専門店を紹介したいと思います。
クセのない後味すっきりの美味しいもつ鍋が楽しめますよ！
〆まで最高！博多の味を味わえる「もつ鍋田しゅう 名古屋店」
プリンセス大通りにあるグルメビルの中のお店
今回伺ったお店は、栄にあるプリンセス大通りのGEMS栄というグルメビルの8階にある「もつ鍋田しゅう 名古屋店」さん。
プリンセス大通りは美味しいレストランや居酒屋が軒を並べていますが、その中でも、このGEMS栄は人気の飲食店をたくさん集めたビルなんです！栄駅から徒歩6分のこちらのビル、駐車場は無いため、車の際はお気をつけください。
さっそくエレベーターに乗り、8階まで向かうとすぐにびっくり！エレベーターの出口を降りるとすぐに店内だったのですが、扉が開いた途端、店員さんがぺこりとお辞儀をして、「いらっしゃいませ」と紳士的におもてなし！まるで高級店のような佇まいに、思わず目を丸くしてしまいました。
お店に入った瞬間から、もつ鍋のいい匂いが！早くも口が緩んでしまいます。
個人的に私が気になったポイントは割り箸の焼印！細かい部分にまでお店のこだわりがたっぷりつまっていて素敵だな、と感じました！
お店の音楽もジャズが流れており、ゆったりとした高級感溢れる雰囲気です。ランプやインテリアにもこだわりを感じることができます。
さっそく博多名物を注文♪
もつ鍋田しゅうさんは、もつ鍋だけではなく1品料理、ドリンクも豊富なんです。
さっそく、名古屋でいただける博多本場の味を堪能しちゃいましょう！
●酢もつ 748円（税込）
まず頼んだのは、酢もつ。お店に訪れるまで、私は酢もつという料理を知りませんでした！酢もつとは博多名物で湯通しした豚や牛、鶏のモツにポン酢や薬味で食べる料理のこと。ごまと刻みネギがたっぷりのっていて、ポン酢と相まってぺろりと食べることができます！
もつ鍋でコッテリしたお口をリセットすることもできそうなぐらい軽くて美味しいお料理。ゆず胡椒もついており、つけて食べるとより爽快な味に！ホルモンの食感が苦手な方でも、ホルモン特有の歯ごたえが湯通しされたことにより控えめになっており、美味しくいただけるのではないでしょうか。
本当にさっぱりしていて、食べ終わったあと、これもうひと皿食べれちゃうぞ？と思わせる美味しいお料理でした。（笑）
4種類のスープから選べるもつ鍋が登場！
もつ鍋は4種類のスープがあり、好きなものを選んで注文することができるんです！
私はどれにしようか悩みましたが、味噌と醤油を注文。王道の醤油はマストだったのですが、やっぱり名古屋人のDNAには抗えず、大好きな味噌味に。
お鍋の注文はすべて2人前からなのでお気をつけを。辛い味が苦手な方は、唐辛子やニンニクを抜きにすることもできるみたいなので、店員さんに伝えてみてください。
●牛もつ鍋 味噌/1人前 1859円（税込）
●牛もつ鍋 醤油/1人前 1859円（税込）
もつ鍋が運ばれてきました。もつ鍋田しゅうさんでは牛もつ使用しており、肉のうまみがたっぷりつまったもつを食べるのが待ちきれません！
まずは醤油味から。メニューに書かれていた素材の味を楽しめるシンプルな味わい、という文章、まさに言い得て妙。あっさりとした醤油の味わいがもつの肉汁と相性バッチリ！もつの美味しさを倍増させてくれるスープです。澄んだスープで、もつの油がキラキラと輝くのが見え、まるで宝石のよう。
野菜もいただいたのですが、再びびっくりすることが。なんと、ニラとキャベツのほかに、ごぼうが入っていたんです！私がこれまで食べてきたもつ鍋にはごぼうが入っておらず、食べてからごぼうが入ってる！？と驚きました。博多では、ごぼうはもつ鍋の定番野菜なんだとか。
これまた素材のうまみが伝わってきます。
お次は味噌味。一口食べるとその濃厚さに思わず声が出てしまいます。甘い味噌がもつの油と合わさってもう最高！スープともつがお互いの美味しさを引き立てあっています。
野菜とも絡み合い、美味しさが留まるところを知りません。豆腐もなめらかでまろやかな味が味噌の甘さと相性抜群です。
そしてなんと言っても、個人的にもつ鍋に欠かせない存在が「白米 308円（税込）」！写真を撮り忘れてしまうほどご飯がぐんぐん進んで、あっという間に完食してしまいました。
やはりお鍋には欠かせない！鍋の〆
お鍋は、やっぱり〆を食べないと終われませんよね！
味噌ベースか田しゅう鍋でしか食べることのできないチーズリゾットと、うす切りもちを注文しました。
●うす切りもち 330円（税込）
チーズリゾットは厨房で作ってきてくれるとのことで、まずはお餅から。お米とお餅って、ほとんど同じ食材なはずなのに、なんでこんなに味が違うんでしょう。鍋に入れたらあっという間に溶けたお餅。
お餅がスープと食材のうまみを吸っており、あまりの美味しさにもうお餅を食べる手が止まりません。お餅って味も食感も美味しいですよね！
●チーズリゾット/1人前 572円（税込）
お餅を食べ終わると、チーズリゾットが。卵ものっており、混ぜながらどんどんとリゾットの味に期待が膨らんでいきます。
スプーンで持ち上げ、一口食べると、チーズの濃厚な味と柔らかい味噌の味が広がりました。チーズを入れることで、味噌の味がさらにまろやかになり、優しい味に。これは〆にぴったりの味です。
●田しゅうのアイスもなか 黒蜜きな粉 418円（税込）
田しゅうのロゴが大きく入ったもなかも注文。大きいアイスが入っており、白玉も溢れ出んばかりです。やっぱり甘いものは別腹で、冷たいアイスがもつ鍋で温まった体をひんやりと冷やしてくれます。あんこと白玉の穏やかな甘さが体に染み渡っていきます。
田しゅう特製の博多名物も！
田しゅうのもつ鍋はテイクアウトもできるので、お家でゆっくりもつ鍋を食べたい方やお子様連れにもオススメです。ほかにも、言わずともしれている博多名物の明太子に青しその風味を足した、田しゅう特製のものや、無添加の青柚子ごしょうも。気になる方は是非、お手に取ってみてください。
もつ鍋を食べたことがない方も、もつ鍋が好きな方も、もつの旨み、スープの旨み、野菜の旨み…もつ鍋にギュッと凝縮された旨みを堪能することができるもつ鍋専門店「もつ鍋田しゅう」さんにぜひ足を運んでみてください。
INFORMATION
店名：
もつ鍋田しゅう 名古屋店
住所：
愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEM栄 8F
営業時間：
17:00 - 00:00
Web：
https://www.instagram.com/tashu_nagoya
一人当たりの予算：
￥3000〜￥6000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
