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7月1日、金沢市桜田町にキッチンカー「peko dount（ペコドーナツ）」がオープン！
全国的にも話題の生ドーナツ専門店が、ついに金沢に誕生！
まるで生のようなふわふわ軽〜い食感のドーナツを求めて、毎週オープン前から行列ができるほどの人気ぶりです。

キャンピングトレーラーを改装したキッチンカーが目印の「ペコドーナツ」。 現在は「回転寿司まぐろや金沢桜田店」の跡地にて、土日祝のみ営業しています。

生ドーナツとは、ふわふわ柔らかい生地のドーナツのこと。 口の中で滑らかにとろけるような食感にこだわっているそう。

生地には、九州産の小麦粉「みなみの息吹」や放牧卵「さくら卵」といった厳選素材を使用。
24時間低温発酵させることで、より小麦の風味を際立たせ、ふわふわもっちり食感に仕上げています。

生ドーナツ「プレーン」（250円）は、外サクッ中もっちり♡
11時の開店時間に合わせて、揚げたてを提供。
普通のドーナツよりも軽い食感で、1個、2個…といくらでも食べられちゃいそう。

またコーティングにはキビ砂糖を使用し、身体に優しい素材選びにもこだわっています。子どもも安心して食べられるのが嬉しいですね。

おすすめは、クリーム（380円）をディップする食べ方！
手作りのカスタードと生クリームを混ぜ合わせており、甘すぎずなめらかな口当たりです。 クリームのみ（130円）購入するファンもいるほど絶品♡

クリームなしで素朴な味わいを楽しむもよし、クリームにディップして楽しむもよし。
お好みの食べ方でいただけるのが魅力ですね♪

キッチンカー隣の建物内ではイートインも可能。
ドッグランも併設されているので、ワンちゃん連れでも利用できますよ。

店頭でドーナツを作るのが、店長の成木さん。
全国各地の生ドーナツ専門店を巡り、試作を重ねながら理想の美味しさを追求されたのだとか。

成木さんの研究とアイデアがつまったここでしか味わえない生ドーナツは、県外からわざわざ買いに来るお客さんも数知れず。

金沢でも珍しい生ドーナツ専門店「ペコドーナツ」。
ドーナツが売り切れた後は、系列店「能登牛べこりんバーガー」のハンバーガーを販売。
11時半頃には売り切れる日も多く、毎回公式Instagramにて売り切れ情報を発信しているので、事前にチェックがおすすめです！
ふわふわもっちり、あま〜い美味しさを、ぜひ味わってみて♪

peko dount（ペコドーナツ）

住所石川県金沢市桜田町3-60
営業時間11:00〜なくなり次第終了
バーガー12:00頃〜14:00
定休日月〜金曜
駐車場あり
公式Instagram( https://www.instagram.com/peko_donut/ )