にんじんのチーズガレット
【材料】（2〜3人分）
にんじん：1本(180g)
とろけるチーズ：40g
薄力粉：大さじ1杯
塩：少々
黒こしょう：少々
イタリアンパセリ：適量
サラダ油：大さじ2杯
【作り方】
1: にんじんは千切りにします。
2: ボウルににんじん、塩、黒こしょう、とろけるチーズ、薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
3: フライパンにサラダ油を引いて中火で熱します。②を入れて、弱中火で10分ほど焼きます。
4: 焼き色がついたら裏返し、さらに弱中火で5分ほど焼きます。
5: 器に盛り付け、イタリアンパセリをトッピングして完成です。お好みの大きさに切って召し上がれ♪
コツ・ポイント
焦げないよう火加減は気をつけてください。
しっかりと焼き固まってからひっくり返してください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）