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イタリアン調理歴約40年のオーナーシェフ･増田直さんが、今まで培ってきた集大成としてオープンさせた「Trattoria PePerosso（トラットリア ペペロッソ）」。セモリナ粉90％+県産地粉10％配合で卵不使用の生パスタをはじめ、北海道産の大アサリや名古屋コーチンの卵など厳選素材が使用されています。オリジナルの「悪魔のパスタ」など14種類のパスタから選べるセットがおすすめですよ。

画像は「PranzoBセット」（2,970円）にデザートが付いて3,850円のランチコース。冬から春（3月頃）にかけて極上牡蠣のパスタも選択できます。

パンには、つけて味わうと絶品の「トリフ塩&エキストラヴァージンオイル」が付いてきます。香り豊かでやわらかな口当たりですよ♪

イタリアンワイン各種も充実しています。

〈MENU〉
ランチのPranzoセット　　2,200円〜
ランチピッツァセット　　2,200円
ディナーのCenaセット　　3,850円〜
ビーフシチューコース　　3,300円
パスタ単品各種　　1,650円〜
ワインボトル各種　　3,800円〜

※長野Komachi2025年2月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

席数の限られた小さな店「お客さまが満足できるよう、私の手の届く範囲で」と店主の増田さん。

2024年9月13日オープン

※長野Komachi2025年2月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください

Trattoria PePerosso
（トラットリア ペペロッソ）　　
●住所
長野県松本市征矢野2-12-48
●電話番号
080-5141-6817　
●営業時間
ランチ：11時30分〜13時30分LO
ディナー：17時30分〜20時30分LO
●定休日
水曜
●席数
10席
●駐車場
9台
●備考
カード不可、電子マネー可
●Instagram
https://www.instagram.com/peperosso_matsumoto/