いつもの「鶏肉」が調味料を変えるだけでやみつきになる…。「濃厚な味わい！」「作ってみたい」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 はちみつには腸内の善玉菌のえさになるオリゴ糖が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。そこで今回は「韓国風ハニーバターチキン」を紹介します。はちみつベースのソースがよく絡んで子どもから大人まで楽しめます。
「韓国風ハニーバターチキン」の作り方(調理時間:15分)
鶏肉を揚げ焼きしたらタレを絡めるだけ。
はちみつの甘さとバターの塩味に加え、にんにくの香りがアクセントになっていてやみつきになります。
片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡んで濃厚な味わいが広がります。
材料(2～3人分)
・鶏肉……1枚(300g)
・片栗粉……大さじ1
・塩コショウ……適量
A
・はちみつ……大さじ2
・しょうゆ……小さじ2
・バター……20g
・にんにく(チューブ)……小さじ1
※はちみつを使用する際は、1歳未満の乳児には与えないでください。
下準備
鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉と塩コショウをまぶします。
Aを混ぜ合わせます。
作り方
1.中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を入れて、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼きます。
2.ボウルに1を入れ、Aを加えて和えます。
3.器に盛ったらできあがり。
「韓国風ハニーバターチキン」を紹介しました。
お弁当にもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
