Yahoo! JAPAN

炭焼きレストラン「さわやか」 9月1日から営業時間短縮&週1で定休日 そのワケは?

Shizuoka

■閉店時間1時間早い午後10時 毎週木曜は定休日

静岡県袋井市に本社を置くハンバーグが人気のチェーン店「炭焼きレストランさわやか」は9月1日から営業時間を短縮し、毎週木曜を原則、定休日にする。従業員の待遇向上と新規人材確保の一環で、従業員の負担を減らしてリフレッシュの時間を定期的につくる狙いがある。

【写真で見る】静岡県にも次々と出店 全国で200店舗を超える話題のウナギチェーン店

「炭焼きレストランさわやか」は、げんこつハンバーグで知られるレストランチェーン店で、静岡県内でのみ計34店舗を展開している。さわやかのハンバーグを目当てに県外から静岡県を訪れるファンも多く、週末は数時間待ちが当たり前で大型連休は待ち時間が6時間を超える店舗もある。

これだけの人気店となれば当然、従業員の負担は大きくなる。そこで、さわやかは9月1日から毎週木曜日を原則、定休日にすると決めた。その理由について、次のように説明している。

「週1日の店舗定休日をいただくことで、店長をはじめとしたスタッフ全員が家族や仲間と団らんする時間を持ち、心身ともにリフレッシュする機会を定期的につくることができます。それにより、団らんの大切さや自分たちの仕事の意義を再認識するとともに、より生き生きと働ける職場の実現にまた一歩近づけると考えています」

また、営業時間も短縮する。開店時間は午前10時45分(土日祝日は午前10時半)からと15分早まるが、オーダーストップは午後9時、閉店時間は午後10時とそれぞれ1時間早くなる。

待ち時間の状況によっては、オーダーストップ前に新規受付を停止する場合もあるという。定休日と営業時間の変更は「御殿場プレミアム・アウトレット店」と「新静岡セノバ店」は対象外となる。

また、10月1日からは一部商品の値上げも決まっている。看板メニューの「げんこつハンバーグ」は現在の1265円(税込み)から1540円(税込み)となる。「おにぎりハンバーグ」は1380円(税込み)と、225円の値上がりとなる。

(SHIZUOKA Life編集部)

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 北九州市公設地方卸売市場で「市民感謝デー」開催 マグロの解体ショーも実施【北九州市小倉北区】

    北九州ノコト
  2. サプライズで『大量のおもちゃ』用意したら、大型犬が…100点満点な『リアクション』が14万再生「夢じゃないか確認するの草」「悩んでるw」

    わんちゃんホンポ
  3. 焙煎コーヒーとふんわり焼き立てホットケーキで幸せ気分♪『珈専舎たんぽぽ』 神戸市

    Kiss PRESS
  4. USJ「ドンキーコング・カントリー」12/11オープン

    あとなびマガジン
  5. 光ファイバーの「神経」を持つドローンが登場。ドローンの定期メンテナンス問題[小林啓倫のドローン最前線]Vol.83

    DRONE
  6. 【デニムパンツ】センスいい人は、こう着る!11月のおすすめコーデ5選

    4MEEE
  7. 「あんたのせいじゃん(引)」トンデモ理論のヤバイ義姉に粘着された

    4yuuu
  8. 結露の季節がきてしまった……。結露やカビに負けない冬の「押入れ」収納術

    4yuuu
  9. コツさえつかめば簡単に垢抜ける!「トップス肩掛け」のおしゃれコーデ3選「マネしやすい!」

    saita
  10. ひとり分でもおいしく作れる! 肉じゃが&いり鶏【上田淳子さんレシピ】

    NHK出版デジタルマガジン