【富士宮・焼肉食堂さくら】焼肉店の1000円ランチバイキング 激安の秘密は夜営業に
静岡・富士宮市にある「焼肉食堂さくら」の1000円バイキングが話題です。本業は焼肉店ですが昼はカレーを中心としたバイキングを提供。驚きの価格設定に隠された秘密を探りに、お店を訪ねました。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ「焼肉食堂さくら」は牛の人形が目印
JR富士宮駅から車で約5分の場所にある「焼肉食堂さくら」。お店の中をのぞいている牛の人形がかわいい外観です。
入口へ続く階段には、黒毛和牛と共に、なぜか静岡おでんの旗が。その意外な組み合わせに興味をそそられます。
豪華なる1000円バイキングの内容
階段を上ると「ランチバイキング大人1000円 小学生500円」の看板が。未就学児は無料です。
昨今の物価高を考えると、その価格は驚くほどリーズナブルです。
焼肉食堂さくらは、まさかの1000円で食べ放題、コスパ最強のランチバイキングが話題なんです。
店内に入ると、食欲をそそる香りを放ち、グツグツと煮込まれた静岡おでんが目に飛び込んできました。
ここは本当に焼肉店ですか? と思わず聞いてしまいます。
焼肉食堂さくら・望月伊津美さん:
夜は焼肉をやっているんですが、昼間はカレーのランチバイキングをやっています
そのランチバイキングの内容がまた魅力的です。
メインはお店で毎日仕込む自家製カレー。加えてカウンターにはコロッケ、焼きそば、ハンバーグといった定番料理から、新鮮なサラダ、食後のデザートまで、実に20種類ものバラエティ豊かな料理がずらりと並びます。
しかも、これらの料理は日替わりで提供されるため、何度訪れても飽きることはありません。
そして何より嬉しいのが全てをたったの1000円で、好きなものを好きなだけ楽しめるという点です。
お肉ゴロゴロカレーに満腹総菜の数々
さっそくお皿に料理を盛り付けていきます。
まずはミートソースパスタに手を伸ばし、「これは外せない」と大きなから揚げをドドーンと。
珍しい「ニンニクの天ぷら」もありました。
望月さんに「人気ですけど、(臭いは)大丈夫ですか」と気遣われながらも、大好きなので食べちゃいます。
そして、いよいよメインのカレーへ。
お玉で鍋の中をかき混ぜると、大きなお肉がゴロゴロと入っているのが見えます。
来店するほとんどの人が必ず食べるというのも納得のボリューム感です。
最後にメインのカレーをたっぷり。
一口食べると、ほんのりピリ辛のカレーです。食欲をそそる奥深い味わいで、これはご飯が進むこと間違いなし。
焼肉食堂さくら・望月伊津美さん:
いちから全部、野菜も炒めたり煮込んだり、スパイスも全部オーナーが作っています
さすがは焼肉店。カレーにはいろいろな部位の牛肉が惜しみなく使われ、食べるたびにいろいろな味と食感で、止まらなくなるおいしさです。
静岡おでんも自家製 土日もやってます
続いて入口で存在感を放っていた静岡おでんです。
だし粉をたっぷりかけて、おすすめの大きなダイコンをパクリ。
柔らかく味がしみていて、まさに絶品です。
焼肉食堂さくら・望月伊津美さん:
牛スジから出てるだしで煮込んであるので、常においしく煮込まれてます
単なる食べ放題ではなく、どの料理も丁寧に作られており、その本格的な味わいに驚かされます。
望月さんも「帰る時に皆さん、どれ食べてもおいしかったと言ってくれる」と嬉しそうに語ります。
ランチバイキングは、なんと平日だけでなく土日も営業。その驚きのコスパに引かれて、昼時は地元の人たちや家族連れで満席になるそうです。
1000円バイキングを可能にする焼肉店の知恵
では一体なぜ1000円で食べ放題を提供できるのでしょうか?
その秘密を探ろうとした時、厨房からおいしそうなお肉が運ばれてきました。
焼肉食堂さくら・佐野楓さん:
食べ放題のメニューではありませんが、夜のメニューでおすすめのお肉です
どうやら、この夜のメニューにこそ、安さの秘密が隠されているようなのです。
しかし、「その前に、やっぱり自慢のお肉を食べたい」と、リブロースを味わってみることに。
甘みとうま味がここまで口いっぱいに広がるのかと驚く、絶品お肉でした。
さて気を取り直して、本題の「安さの秘密」について尋ねてみましょう。
焼肉食堂さくら・宇治正行さん：
夜出しているお肉は、全部ブロック買いして、それを切って出しているんです
そのお肉の形を整える際にどうしても出てしまう端の部分。これらを無駄にせず、カレーやおでんに活用することで、驚くほど材料費を抑えているというのです。
この工夫こそが、1000円という破格のランチバイキングを可能にした理由だったのです。
焼肉食堂さくら・宇治正行さん：
でもそのランチをどんどん出すには、夜のお肉を食べていただかないと、ランチがつくれません
「ランチを続けるために、夜の焼肉も食べてください」と宇治さんは訴えます。
さらに、お店にはおいしいお肉だけでなく、プロゴルファーを目指すオーナーの娘・佐野楓さんの応援をかねて来店する人も多いのだそうです。県外からわざわざ会いに来るファンもいるほど。
昼も夜も魅力的な、焼肉食堂さくら。
破格のランチバイキングを末永く楽しむためにも、時には「夜」にも訪れて、絶品のお肉の数々を食べてみてください。
■店名 焼肉食堂さくら
■住所 静岡県富士宮市野中1057-13
■電話 0544-57-9668
■営業時間 11：00～14：00 17：00～22：00