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日々の天気や街のトレンド、おいしいゴハンに大人の悩み、社会の仕組み・・・1日イチ「へぇ～」なトピックスを。
新進気鋭のコラムニスト、ジェーン・スーが、生活情報や人生の知恵をナイスなミュージックと共に綴る番組。

先週の「スーさん、コレもいいよ！買ってよかった！イチ押しアイテム図鑑」にて「ママクック ツナ缶油切り」をご紹介しました。その油切りのチカラもさることながら、スーさんが「油をしっかり切ったツナってこんなにおいしいの？」と感動！

しっかり切るとおいしいのはなぜか？
月曜の月１ゲスト、料理研究家の浜内千波さんに聞いてみました。

「おいしいと感じたのは、原材料の魚の味がお好きだからかと思います。ツナ缶は油が旨みになっているところもあり、ツナの元になる魚肉の味がスーさんのお好みにあっていたのかと。逆に、エキスが染み込んだ油がおいしいという方もいるので、好みが分かれるところかと思います。ちなみに私（浜内）は油をしっかり切る派です。」

原材料のお魚がポイントなようです。ということで、メーカーによって、違いはあるのか食べ比べてみましょう。ちなみに、ひとくちにツナ缶と言っても原材料はさまざま。

自分の好みを探すべく、各メーカーの「まぐろ」原材料のツナ缶、油を切る前のもの、油をしっかり切ったもの、それぞれ食べ比べていきましょう！題して、「どっちのツナ缶でショー！」。

①「まずはおさらい！はごろもフーズ　シーチキンマイルド！」

まずは、おさらい。
先週、スーさんが食べたツナ缶は、はごろもフーズ シーチキンLフレークです。
油を切る前と後のもの食べ比べてみましょう！

ちなみに情報

ちなみに、「ツナ缶」とは魚を使った缶詰。
諸説ありますが、1903年にアメリカで製造されたのが最初と言われています。
「シーチキン」は、はごろもフーズの登録商標です。

シーチキンは原材料の魚として「びんながまぐろ」「きはだまぐろ」「かつお」
2023年からは新しい魚種として「ぶり」を使っています。

実は、原材料ごとに商品名が変わっているんです。
シーチキンLフレーク（原料：きはだまぐろ）
シーチキンマイルド（原料：かつお）
シーチキンフレーク1本釣（いっぽんづり）（原料：びんながまぐろ）
シーチキンEvery（原料：ぶり）

スー：油を切ったほうが好き！

杉山：ご飯と一緒に食べるのであれば、油切ってないほうがいい！

②いなば ライトツナ えごま油！

いなば食品の「ライトツナ」。こちらも有名ですね！

ちなみに情報

いなばでも主に４種類の魚が使われています。

きはだまぐろ、めばちまぐろ、かつお、そして、「びんながまぐろ＝ホワイトツナ」
胸鰭（むねびれ）が長いので｢びん長｣と呼ばれます。
白いフレーク片が特徴で、高級ツナ缶詰の原料。

スー：油を切ったほうが好き！

杉山：油を切ってないほうが好き！

③ホテイフーズ　ツナカルLIGHT 1/2！

ホテイフーズの「ツナカル」。
・原材料は「きはだまぐろ」

ちなみに情報

ここまで３社紹介していきましたが・・・
はごろもフーズ、ホテイフーズ、いなば食品はいずれも静岡県の企業。
実は、静岡県はツナ缶シェアの98％以上で、「ツナ缶王国」とも言われているそうです。
我々日本人が「ツナ」と呼んでいる食品のほとんどが静岡県産なのです。

公式サイトには・・・
きはだまぐろを原料に国内工場で製造したツナです。 オイルハーフタイプにすることで、ツナならではのおいしさとカロリーカットを両立しました。食べやすいフレーク形態で、サラダはもちろん、パスタなどにも幅広くお使いいただけます。

とあります。

スー：油を切ってないほうが好き！

杉山：油を切ったほうが好き！

④極洋　ライトツナまぐろ油漬フレーク

極洋は、東京都港区赤坂にある水産事業の会社。
ツナ缶も製造販売しています。
（静岡のシェアが98%なので、シェア2％のうちの１社！）

・原材料は、「まぐろ」と記載されています。

スー・杉山：油を切ってないほうが好き！

やっと一致！

みなさんも、油を切るかどうか試して好みのツナ缶を探してみてください！

(TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋)