【高知グルメ】スパイス香る素材が活きた2種のカレー「カレー屋 ゆうき堂」ほっとこうちおすすめ情報
場所は高知市中心商店街・帯屋町にあるダイニングバー「sea field」。
カジュアルでおしゃれな雰囲気の店内で、厳選された日本酒が常時10種類ほどスタンバイしているほか、料理も充実しているので日本酒とのペアリングが楽しめる。
そんなお店を間借りして、水曜・土曜限定でスパイスカレーを提供しているのが「カレー屋 ゆうき堂」。
提供するのは、スリランカカレーやタイカレー、出汁を使った和風カレーなど、世界各地のカレーに旬の食材を掛け合わせた週替わりのカレー。
今回は「カレープレート2種盛り」（1200円）に「卵アチャール（スパイスオイル漬け）」（100円）をトッピングしていただくことに。
週替わりカレーと数種類の副菜がのったワンプレートは、彩り豊かで見た目から食欲をそそる。
取材時は「ライムチキンカレー」と「トマトとほうれん草の粗挽キーマ」が提供されており、両方とも素材の旨味がたっぷり！
食べ進めていくうちに皿の上で混ざり合い、味わいが変化していくことで美味しさを倍増させる。
ここで、店長の笹山さんにお話を聞いてみた。
-カレーのこだわりを教えてください。
笹山さん：「彩り」はもちろん、スパイスカレーならではの自由な発想から週替わりでカレーを生み出しています。気になる食材を見つけたら、「カレーに入れたい」って言うのが口癖ですね。笑
-読者の方へメッセージをお願いします。
笹山さん：カレーや副菜を少しずつ食べて、最後に混ぜて食べるのがゆうき堂スタイルです。ぜひ一度味わってみてください！
「高知にスパイスカレーを広めたい！」という思いで営業するゆうき堂。
その根底にあるのは、店主・笹山さんの「みんなに楽しんでほしい」という考えだ。
「楽しんでほしい」という思いはカレー作りに留まらず、漫才の舞台にも学生時代から精力的に立ち続けているのだそう。
県内のイベントで漫才を披露していることがあるので、カレーと合わせて漫才の情報もInstagramにて確認を。
カレーはイベント出店やお弁当販売、別店舗での間借り営業なども行っている。その時々で変わる、週替わりカレーを求めて、一度お店に足を運んでみてほしい。
カレー屋 ゆうき堂
住所：高知市帯屋町1-15-14 龍馬第1ビル1F東側
TEL：無し ※Instagram（＠yukido_curry）からDMを
営業日時：水・土曜 午前11時〜午後2時
P：無し
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/
