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【農村レストラン すがばたけ】地元の旬の食材を使った手作り料理を提供|長岡市栃尾

日刊にいがたWEBタウン情報

 

長岡市栃尾にある農村レストラン すがばたけは、約35ヘクタールの田んぼと畑を持ち、そこで収穫したお米や野菜を使った手作り料理を提供している農村レストランです。

テーブル席と小上がり席のある広い店内からは田んぼが一望できます。

農薬や化学肥料を通常の5割未満に抑える「エコ5-5」農法で栽培

守門岳から流れる清らかな伏流水で育ったお米は、甘みとうまみを存分に感じられ、そのままでも箸が進んでしまうほどおいしいです。

『季節の野菜天ぷら定食』(1100円)

ご飯と新鮮野菜を存分に味わえる『季節の野菜天ぷら定食』は、ナスやカボチャ、かき揚げなどの天ぷらにご飯、味噌汁、サラダ、漬物、小鉢が付いてボリューム満点。
旬の食材を使用するため、季節によって天ぷらや付け合わせの内容が変わり、訪れるたびに異なる味わいを楽しめるのがうれしいです。

地元で採れた農産物を購入できる

レストランには直売所が併設されており、お米や野菜をはじめとした農産物の販売も行なっています。

この情報は、月刊にいがた2024年10月号に掲載されたものです。

月刊にいがた2024年10月号の詳細、購入方法はこちらから

農村レストラン すがばたけ

住所
長岡市大川戸字上ノ原1481-2

電話番号
0258-86-8344

営業時間
9:00〜16:00(ランチタイムは11:00〜14:00)

休み
無休

席数
44席

駐車場
25台

備考

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