ヨーグルトの酸味で爽やかな一品。カレーの付け合わせにもおすすめ。
【材料】（2人分）
なす 1コ A(プレーンヨーグルト 大さじ1 オリーブ油 小さじ1 にんにく 少々) 塩
【つくり方】
1. なすはヘタを除いて縦半分に切り、7mm厚さの斜め切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってもみ、5分間おく。水けをよく絞り、【A】であえる。
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