イートンメスを型に詰め、冷やし固めるのもおすすめ！しっとりとした、また違った食感が魅力。
【材料】（）
メレンゲ 適量, いちごシロップ, 生クリーム 適量, ホイップクリーム 適宜, ミントの葉 適宜, いちご 適宜
【つくり方】
1. 好みの型（きれいにして上部を切り落とした牛乳パック、保存容器、パウンド型など）にラップを型より少し大きめに敷く。
2. 食べやすく割ったメレンゲ・いちごシロップ・八～九分（ぶ）立てにした生クリーム各適量を交互に入れ、上から軽く押さえる。型からはみ出たラップでふたをし、冷凍庫で一晩（6～8時間）冷やし固める。
3. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。いちごシロップ適量をかけ、好みでホイップクリーム・ミントの葉・いちご各適宜をあしらう。
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