2024年9月24日オープン 京都和麺 諭吉本舗
スープにトリュフオイルをたっぷりと使ったラーメン屋が寺町京極商店街内にオープン。大きな鉄板で火柱をあげて焼くA5ランクの和牛ステーキがセットで、フレンチのような味わいです。
場所は寺町蛸薬師を少し南へ下がったところにあります。
店内は広い厨房をL字型に囲むカウンターがあり、ラーメン屋特有の緊張感が漂っています。
《メニュー》
•和牛ステーキ丼 2500円
•Premium和麺 厳選A5和牛フィレ50g 6000円
•厳選A5和牛 100g 5000円
•厳選和牛ステーキ 100g 5000円
•新鮮卵とほたての出汁巻きたまご 1000円
和麺 厳選A5和牛 50g 3000円
ラーメンとステーキがほぼ同時に提供されます。
ラーメンはトリュフオイルがたっぷり。香りは強く、スープはまるでフレンチのようです。
ステーキはA5ランクの和牛。
聖護院かぶらが入ったポン酢や沖縄の塩につけて食べます。
肉は厨房の大きな鉄板で大きな火柱を上げてフランベされており、表面はしっかり焼かれて、中はレア。
ラーメンに乗せて食べると、トリュフ香るスープとよく合います。
本格的なステーキとラーメンの組み合わせは意外ですが、納得の仕上がり。
一度試してみてはいかがでしょうか？
店舗情報
営業時間/11:30～15:00(L.O.15:45) 17:00-21:00(L.O.21:15）
定休日/無休
所在地/京都市中京区寺町通蛸薬師上る東側町506-1
公式インスタ
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。
