おにぎり1個で大満足！「しらす」と混ぜると栄養がアップする“ビタミンが豊富な野菜”とは
ごはんに「しらす」を混ぜて作るおにぎりは、あっさりとした味で大人からこどもまで人気ですよね。そんなしらすおにぎりをさらに具だくさんにアレンジした、栄養たっぷりレシピをご紹介します。朝ごはんやお弁当など、さまざまなシーンにご活用ください。
「しらすとブロッコリーのおにぎり」の作り方(調理時間:2分)
カルシウムやたんぱく質が豊富な「しらす」と合わせるのは、ビタミンCや葉酸などが摂れる「ブロッコリー」です。ブロッコリーは生の野菜を茹でたものか、冷凍食品を使います。また風味づけには「ごま油」を使うのがポイントです。
材料(1人分)
・ごはん……お茶碗1杯分（120g）
・しらす……大さじ1
・茹でブロッコリー（冷凍食材可）……10g
・白ごま……大さじ2分の1
・ごま油……適量
・塩……少々
準備
ブロッコリーが大きい場合は小さめにほぐしておきます。
作り方
1.ごはんに、しらす、ブロッコリー、白ごま、ごま油、塩を混ぜ合わせます。
2.具材を混ぜたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「しらすとブロッコリーのおにぎり」の作り方をご紹介しました。魚と野菜の軽やかな味わいの中にごま油の香りがただよって、ついついおかわりが欲しくなるおにぎりです。ぜひお試しください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家