瀬戸内の魅力発信拠点miobyDoTSをご紹介「エキナカClip」| 自然の恵みがぎゅっと詰まったサゴタニ牧場のジェラートが登場
来週、いよいよオープンする広島駅の新駅ビル「ミナモア」の魅力をお届けする「エキナカClip」。地下1階から地上9階までのあいだに200店舗以上が入る予定です。
広島初出店は約70店舗。今回ご紹介するのは、3階にオープンする「miobyDoTS（ミオ バイ ドッツ）」で食べることができるジェラートです。
ミナモアとは？＝＝＝
“広島の街に彩りを添える、全国からもっと広島に住みたくなる”。
そんなコンセプトのもと、グルメや、ファッション、美容に雑貨など、さまざまなお店が入る商業施設です。
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【miobyDoTSに登場！サゴタニ牧場のジェラート】
miobyDoTSは、カフェやレストラン、ショップ、ギャラリーが入る瀬戸内の魅力を発信する拠点です。
そんなmiobyDoTSで食べることができるとっておきのジェラートが。
佐伯区湯来町にある「サゴタニ牧場」。澄み切った空気のなか、自家牧草でのびのびと牛を育てています。
牛乳本来の味わい、香り、甘みを残す低温殺菌製法で牛乳を作っています。
その牛乳を使ったジェラートを、牧場内の店舗で提供。
来週から、そのジェラートをミナモアでも食べられるようになるんです！
定番・季節の味など約10種類のジェラート。
初めての人におすすめなのは、やっぱり「ミルク」のジェラート。
ふわっとミルクの香りを感じることができ、牛乳本来のサラッとした味わいを楽しむことができます。
ほかにも、京都から仕入れた上質な抹茶をたっぷりと使い、豊かな香りとほんのりとした苦味を楽しめる「抹茶」も人気です。
「広島の食材や特産品の原材料を使ったジェラートを作り、広島ならではのジェラートを食べてもらえたら嬉しい」
現在、広島の会社と一緒に商品開発を進めているサゴタニ牧場の3代目・久保宏輔さん。
これまで、商業施設への出店は断ってきたそうですが、miobyDoTSが掲げる「広島・瀬戸内・世界の未来をつなぐ共創拠点」というコンセプトに深く共感をし、出店を決めたそうです。
「僕たちは広島の中山間地域の湯来町で事業をやっていて、“1つの点”ではあるんですが、牧場に来てくれたお客さんが広島駅でジェラートを食べたり、広島駅で牧場のことを知ってくれたお客さんが湯来町に来てくれたりすると、点と点がつながって面となるというのを体現できる」
一口食べると、牧場の風景や牛がいる景色が浮かぶような、自然の恵みがぎゅっと詰まったサゴタニ牧場のジェラート。
miobyDoTSで、その味わいを堪能してみて。
広島ホームテレビ『ピタニュー』（2025年3月14日放送）
ライター：神原知里