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とろーりチーズがたまらない「絶品ハンバーグ」ぬくもり感じる店内で…新川エリアで人気のグルメ3選

SASARU

住みよい新川エリアには、人気が高い飲食店も揃っています。

今回は新川エリアで話題のグルメを3選、紹介します。

全国で大人気!種類豊富なバスクチーズケーキ

「Daily Dairy(デイリー デイリー)」は、道産食材を使ったお菓子が人気のお店です。

焼き菓子やバスクチーズケーキなど、全国から注文が入るのだそう。

こちらが噂の「バスクチーズケーキ」です。

見るからにしっとりとした見た目で、濃厚な味わいがたまりません。

くちどけがなめらかで、まるでとっても濃密なプリンのようです。

小麦粉は不使用で、代わりにコーンスターチを用いているのだそう。

クリームチーズは、北海道産とオーストラリア産の2種類をブレンドし、奥深い味わいに仕上げています。

また、生クリームには中標津産の生乳を使用しています。

バリエーション豊富なバスクチーズケーキの中でも、特に人気なのが「アールグレイ バスクチーズケーキ」です。

こちらは期間限定の商品です。

香り高いアールグレイに、口に残らない滑らかなチーズの組み合わせが最高です。

季節によって、さまざまなバスクチーズケーキを販売しています。

関西を中心に催事にも参加しているほか、Webで全国から注文も可能ですよ。

Daily Dairy

住所:札幌市北区新川2条4丁目2-22 1F

おやつ感覚で食べられる!札幌では珍しい「久留米ラーメン」

「ラーメン 八卦」は、札幌では珍しい久留米ラーメンのお店です。

福岡県久留米市出身のご主人が、本場の味を伝えるためにオープンしたのだそう。

「麺屋 雪月花」の店長である竹市さんが偶然来店されており、インタビューに答えてくださいました。

同業者からも「おいしすぎる!」と太鼓判です。

こちらは「ラーメン並(とんこつ)」、替え玉付きで950円です。

カリカリの背脂に、ワンタンがのっている点が大きな特徴です。

見た目はポタージュのようで、味わいも濃厚です。

ふくよかな香りで、雑味がなくなめらか、くさみは全くありません。

スープは「呼び戻し」という、久留米発祥の技法を用いているそう。

野菜を使わずに豚の頭や背骨を長時間煮込み、専用の鍋につぎ足す方法です。

その日のスープの出来を、5段階にして店内に表示しています。

麺はストレートで、歯切れがよくスープが絡みます。

するすると入るので、いくらでも食べられてしまいそうです。

こちらは「のりねぎらーめん」、同じく替え玉付きです。

のりの香りとネギの風味がマッチして、スープとの相性も抜群です。

おやつ感覚で食べられる久留米ラーメン、替え玉やお代わりも楽しんじゃいましょう。

ラーメン 八卦

住所:札幌市北区新川3条11丁目10-21 竹中ビル1F

ログハウスでいただく「絶品洋食」

「カフェレストランBiBiBi」は、もともと東京でキッチンカーを営んでいたご主人のお店です。

木の温かみがある、ログハウス調の店内が素敵ですね。

こちらは「自家製カツミート」

わんぱくでボリューミーな盛りで、運ばれた瞬間からテンションが上がります!

旬の野菜はとっても甘く、ひき肉のうまみと調和しています。

自家製のミートソースは、懐かしさも感じられる家庭的な味わいです。

カツはとっても分厚く、お肉の味をしっかりと感じられます。

豚肉は丸1日じっくりと寝かせ、うまみを高めているのだそう。

もちろん揚げたてを提供していますよ。

こちらは「チーズハンバーグ」、トローリとしたチーズがたまりません。

お肉もたっぷりで、食べ応えがありそうですね。

ハンバーグは手ごねで、ふわふわと柔らかい食感です。

道産肉とのバランスを考え、タマネギは大きめにカットしています。

ソースにもタマネギを多めに使用して、一体感を出しています。

パワフルな店主さんは、「人が集まってくるようなアットホームな食堂を作りたい」と話していました。

くつろげるログハウスでいただく洋食、ぜひ味わってみてくださいね。

カフェレストラン BiBiBi

住所:札幌市北区新川西4条3丁目7-5

*みんテレ9月19日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

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