多摩川梨の魅力ビールに 生産者と醸造所が協働
地元の果樹生産者が育てた多摩川梨を使った瓶ビールが11月７日、数量限定で発売される。醸造は「稲田堤麦酒醸造所」が担う。名産品である梨の存在を広く発信するねらい。
「地場のビールを造りたい」。ＪＡ菅支店が、地元果樹生産者と同醸造所から相談を受けたのが２年前。そこから、ビールをきっかけに多摩川梨を知ってほしいと話が進み、同支店と醸造所、果樹生産者で構成されるＪＡセレサ川崎果樹部菅支部（安藤聡支部長）の３者が一体となり、プロジェクトが始動した。
味は劣らないものの、形が悪い規格外品の梨を使用してできたのがクラフトビール「ＰＥＡＲＰＥＡＲＰＥＡＲ」。試作、グラスでの販売と段階を踏み、今回ボトルで販売することになった。
２５０リットルの醸造量に対して１５０kgの梨を使用し、ふわっとした香りが特徴的。同醸造所の清末彰胤さんは「梨を少しでも無駄にしないよう、手作業で一つ一つ皮むきをした」と振り返る。
10月24日には同支店でお披露目会を実施。口にした生産者は「ほんのり梨の甘みを感じる」などと称賛した。清末さんは「地元の産品を使うのはブルワリーの使命」と笑顔を見せた。
同醸造所は、仕込みの際に出てくるビール粕を肥料として生産者に提供。地域で循環する仕組みを整えている。清末さんは「１回の仕込みで80kgと大量なので廃棄にもお金がかかる。双方の利益になれば」と語る。
ボトル販売は11月７日（木）午前９時30分からセレサモス麻生店、宮前店で行われる。各店10本ずつの限定販売だ。ＪＡの担当者は「梨は取れる時期が限られており大量生産は難しい。より多くの生産者に協力してもらうなど、方法を模索していきたい」と展望を語った。（問）セレサ川崎農協販売対策部販売課【電話】０４４・８７７・２２２０