Yahoo! JAPAN

「麺屋 椿」地鶏の名店が手がけるラーメンは炙り製法の札幌味噌ラーメンをインスパイア!絶品の名物親子丼も人気@長野県松本市

Web-Komachi

長野県松本市にある「麺屋 椿」は、塩尻市にある地鶏を使った親子丼や焼き鳥が人気の「旬酒場やまもと」が手がけるラーメン店。理想のラーメンを作りたいと構想30年、オーナーの山本さんの思いがこもった一杯が味わえます。鶏ガラをベースにした味噌ラーメンは、諏訪の味噌を使い、中華鍋でラード、野菜を炒める炙り製法の札幌味噌ラーメンをインスパイア。

「全部入り味噌ラーメン」1,520円
札幌の「小林製麺」直送の麺を使用。スープは濃厚な風味ながら油を抑え、後味すっきり。

鶏のスープに昆布やシイタケなどの出汁を加えた「中華そば」880円

大人気の「名物親子丼」1,000円。ふんわり卵で閉じた極上の味わい

〈メニューの一例〉
炙り系札幌味噌ラーメン 920円
味玉味噌ラーメン 1,120円
ちゃーしゅー味噌ラーメン 1,320円
味玉中華そば 1,080円
ちゃーしゅー中華そば 1,280円
全部入り中華そば 1,480円

※長野Komachi2025年5月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

テーブル席が並ぶ落ち着いた雰囲気の店内。

カウンター席も用意。

2024年11月29日オープン。

※長野Komachi2025年5月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

麺屋 椿
●住所
長野県松本市中央1-13-4
●電話
0263-88-2508
●営業時間
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~22:30
●定休日
日曜、第2・4月曜
●席数
29席
●駐車場
なし
●備考
カード可、電子マネー可

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 【松山市・島の駅 ごごしま】島巡りのはじまりとおわりに 寄って味わってつながる島の駅

    愛媛こまち
  2. 【2025年夏】こなれ感がぐんとアップする。大人女子向け透け感ネイル

    4MEEE
  3. 【夢の共演】週刊少年ジャンプとポケモンが奇跡のコラボ!尾田栄一郎先生が描くピカチュウが表紙に!

    攻略大百科
  4. 【催眠術級の甘さ】石井食品の新作「館玉ねぎドレッシング」を食べてみたら、それ以上に気になることがあった

    ロケットニュース24
  5. とんでもなく垢抜ける。不器用さん向け「パールのお花ネイル」のやり方

    4MEEE
  6. 【コラム】私は子供の頃「肉が食べられない子」だった。そんな私を一気に肉好きにさせた某チェーン店に感謝

    ロケットニュース24
  7. 最高の若見えが叶うよ。ドラッグストアで買いたい「名品リップ」5選

    4MEEE
  8. <義母が悪意クレーム>「見守りGPSなんて可哀想」と言われて意味不明。世代間ギャップを越えるコツ

    ママスタセレクト
  9. 世界一かわいい収納みつけた!「ディズニー×収納アイテム」は激かわ&容量たっぷりで超オススメ♪

    ウレぴあ総研
  10. 幻のコシヒカリがおかわり自由!神戸三田に和食店「こめ食堂」オープン

    PrettyOnline