オレンジ色が鮮やかなごちそう仕様のピラフ。ほのかなにんじんの甘みが肉料理にもサラダにもよく合います。
【材料】（5～6人分）
米 540ml, にんじん 1本, 塩, バター
【つくり方】
1. 米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。にんじんは粗みじん切りにする。
2. 炊飯器の内釜に米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぐ。塩小さじ1+1/2を加えて混ぜ、にんじん、バター大さじ1をのせて、炊く。炊き上がったら、サックリと混ぜる。
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