しょうゆで炒めるよりも風味よく、きれいな色合いに。
【材料】（1人分）
キャベツ 1～2枚分, A(ナムプラー 小さじ1, 水 小さじ1, レモン汁 少々), ごま油, 黒こしょう
【つくり方】
1. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたら、混ぜ合わせた【A】を加え、ざっと炒めてすぐに火を止める。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
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