みんなの声で｢神奈川区丼｣ 学生の調査基にメニュー化
区内で活動する学生団体「まち×学生プロジェクトｐｌｕｓ（愛称・まちかけ）」によるアンケートを基にした、神奈川区の魅力がテーマの料理が横浜市役所本庁舎＝中区＝にあるＴＳＵＢＡＫＩ食堂で提供されている。同店が月替わりで実施する「横浜食育18区丼」の一環で、７月31日までの限定販売。
横浜食育18区丼は、市内18区それぞれの区で採れた食材等を「丼」という形で味わいながら横浜の食文化、18区の魅力を再発見し「食」を通して横浜への地域愛を育む取り組み。18区丼は２０２１年からスタートし現在２順目を迎えている。今月15日までは横浜中央卸売市場をテーマにした「ハマの台所プレート」が提供されていた。
160人にアンケート
「まちかけ」は、六角橋の地域団体と神奈川大学などの学生が「世代を超えて想いをつなぐまちづくり」をテーマにまちを盛り上げるプロジェクト。現在はＮＰＯ法人化し、神大以外の学生も参加している。
今回まちかけはメニュー開発にあたり、「目指せ１００人みんなの声から作る神奈川区丼」をテーマに、約２週間をかけてアンケートを実施。「神奈川区のイメージは『青と海』『緑と丘』のどちら？」や「市内駅数ナンバーワンの神奈川区でイチオシ路線は？」「在勤・在住だから知る神奈川区の魅力は？」などの質問を設定し、区内各施設の訪問やウェブ上で１６０人から回答を集めた。
アンケートでは「緑と丘」のイメージを持つ人がやや多いことや、大学や商店街、市場のイメージ・魅力が大きいことなどが分かった。中心となって活動した田中杏菜さん（横浜市立大４年）は「アンケートをもとに、神奈川区のことを知らない人も食べたらわかるメニューが完成してほしい」と話した。
７月９日にＴＳＵＢＡＫＩ食堂で行われたイベントでは、まちかけの学生らがアンケートの結果を報告。自身も神奈川区に住んでいるという同店の椿直樹代表は「１６０人も集めたのはすごい。１つ１つの声をよく見て良い丼を作りたい」と話した。
市役所庁舎で31日まで
そうして誕生したのが16日から販売中の「みんなの海幸（かいこう）丼」。まぐろやしらすなど横浜中央卸売市場の魚介類や、枝豆やキュウリなどの野菜が入った「海幸丼」をメインに、だし汁、羽沢町の「川合楽彩農園」で採れた野菜などを使った山形だしと冷奴がセットになった、海と丘それぞれの魅力が散りばめられたメニューだ。価格は昼１６００円、夜１９００円で、販売期間は７月31日まで。
