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前橋市千代田町で営業していた「Bistro Concerto（ビストロ コンチェルト）」が2月5日、同市幸塚町に移転オープンした。
以前よりも気軽に立ち寄れるロードサイド店となり、早くも多くの人が足を運んでいる。

前橋産の食材で作る華やかな料理

同店はフレンチとイタリアンの創作料理店。
シェフの清水崇行さんは飲食店のアルバイトをしていた時に、見ただけでおいしそうと喜ばれる料理と出合い、シェフの道を志した。
約20年の修業の末、2019年に自身の店を開店。
しかし、入居ビルの電気トラブルのため移転を決断した。

食材は前橋産の肉や野菜を中心に使用。深みのある味わいを生み出す3種類のだしが、料理の決め手になっている。
さらに、見た目のインパクトも抜群だ。

中でも「世界一食べにくい前菜」（1,870円、要予約）は、華やかな看板メニュー。
ガラスの器に玉ねぎのムース、ローストビーフ、キッシュ、テリーヌなど季節の前菜が10種類以上のる。
パスタの「小やりいかとイカ墨麺の怒りんぼトマト」（1,650円）もおすすめ。
イカ墨を練り込んだ黒い麺に鮮やかなトマトソースが映え、濃厚なイカ墨のうま味と、辛みを利かせたソース、小ヤリイカの食感が楽しめる。

ランチではパスタ（単品1,320円〜）とコース料理（6,600円〜）、ディナーではアラカルト（660円〜）とコース料理（6,600円〜）を提供。
シャンデリアなどの装飾品があしらわれた豪華な雰囲気の個室もおすすめだ（要予約）。
ここでしか味わえない創作料理の数々が、目と舌を存分に楽しませてくれる。

Bistro Concerto

【住所】前橋市幸塚町128-2

【営業時間】ランチ／11：30～13：30 L.O.
ディナー／18：00～20：00 L.O.

【休み】火曜

【駐車場】13台

【問い合わせ】070-1299-0141

【Instagram】https://www.instagram.com/bistroconcerto/