八海醸造（新潟県魚沼市）が北海道ニセコ町で栽培された酒造好適米を 100% 使用した日本酒を発売
「吟醸 ニセコ蝦夷富士」と「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」
八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）は、北海道ニセコ町で栽培された酒造好適米「彗星」を 100% 使用した日本酒「吟醸 ニセコ蝦夷富士」と「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」を今年も全国に季節限定、数量限定で12月20日から順次出荷、発売する。
同商品は、グループ会社である「株式会社ニセコ蒸溜所」が2021 年、ニセコ町にウイスキーとジンの蒸溜所を開設した縁からニセコ町の依頼をもとに企画し、同年12 月に初めて北海道エリア限定で発売したもの。発売以来好評で、3年目を迎えた昨年の2023 年から製造量を増やすことができ、全国への発売を開始していた。
「吟醸 ニセコ蝦夷富士」は切れがよく、ほのかな吟醸香に淡麗な軽快さで四季折々の食を引き立てる味わい。「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」は口当たりソフトで果実のような華やかな香りで、淡麗な中にも米の旨味を感じることができるという。
価格は720ml で、 2,860 円 (税込み、箱なし)、3,108 円 (税込み、箱入り)。
