【熊本市中央区】10月新規オープン！タコ焼き！？いえ…タコが収まらず丸見えの爆ダコです！！【Back】

11/1(土) 11:00配信

ライターの私が知っているタコ焼き。それは丸い形に小さく切ったタコが入っているもの。たぶん読者のみんなも「タコ焼き」とはそういうものだと思ってるはず。じゃあこれは？

タコ1匹丸ごとはみ出しちゃってる！？隣の通常タコ焼きと違い、明らかに見た目からインパクト大！そう、これは爆ダコです！！

場所は熊本市中央区

場所は熊本市中央区子飼本町。熊本大学から徒歩５分（車だと１分）のところにある黄色い建物。 ...ですが、実は10月後半にお店の改装がありました。

なので、外観と内装はライター取材時と違う可能性が高いです(笑)お店の名前は「Back」。

改装前のお店の中にはネオンカラーのBackタコがいましたが、改装後はいるのでしょうか？

店内はイートインできるようにカウンターの席が並んでいます。

改装によってこれらがどう変わったのかも楽しみですね。お店専用の駐車場もなかったので以前はコインパーキング利用でしたが、改装を期に契約駐車場もできる予定です。インスタグラムの情報を確認してください。

アサイーボウルもあるよ

実はBackの店長さん、こちらにお店を構える前はアサイーボウルのキッチンカーをされていたそうです。メニューには爆ダコ以外にアサイーボウルもあります。

アサイーボウルはサイズによって値段が違いますよ。Sサイズ　1,080円Mサイズ　1,200円Lサイズ　1,500円トッピングや増量もできます。美容と健康に良いアサイーボウルは1日30食限定です。

そして、今なら学生限定（店内飲食）で580円の大特価メニューも！

熊本大学近くなので学生さんはかなりお得ですね！（時期によりサービス変更の可能性はあります。）

スイーツ系のメニューでチョコレートやスムージーもありますよ。

爆ダコ

今回のお目当ての爆ダコはこちら。

名物！まるごと爆ダコ！5個入りで1,000円！ネギや明太ネギの爆ダコもありますよ。

「私、正統派タコ焼きがいいんです！」という方もご安心ください。通常タコ焼きもBackにはあります！

爆ダコ作ってもらいましょー！

今回店長さん自ら作ってもらいました！

油をひいて、生地などを入れていきます。そして…（動画は音が出ます） [video width="1344" height="756" mp4="https://higojournal.com/wp-content/uploads/2025/10/1760927164-3161f0be8f54695eee96e6bb41a2c2e8.mp4"][/video]ドボンとタコ丸ごと投入！明らかにここから普通のタコ焼きと見た目違いますね！画面もはやタコonlyです。

見ていると楽しいのですが… これってひっくりかえせるの？？ [video width="1344" height="756" mp4="https://higojournal.com/wp-content/uploads/2025/10/1760929892-adef293902ca041ca310d9bd65e155b1.mp4"][/video] ひっくり返せます。これは少しコツがいりそう。あとは炙ってタコを香ばしく。

出来た爆タコ1個がこちら。 [video width="1344" height="756" mp4="https://higojournal.com/wp-content/uploads/2025/10/1760927365-c2f4c545529267c4e2f6310f07d9416b.mp4"][/video] めっちゃ大きい！この容器に移す作業でも大きさと重さが伝わります。