豚肉のゆで汁で！
【材料】（2～3人分）
ポッサムのゆで汁 カップ約2 梅干し 2コ 溶き卵 1コ分 白ごま 適量
【つくり方】
1. ポッサムをつくった後、鍋に残ったゆで汁は粗熱を取り、冷蔵庫に一晩（6時間）おく。固まった脂、セロリの葉、しょうが、にんにくを取り除く。中火にかけ、梅干しをくずしながら加える。煮立ったら溶き卵を加えて混ぜ、卵が固まったら火を止める。器に盛り、白ごまをふる。
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