神戸北野のワインバー『ヴァンヴィーノ』が名物の「チョコテリーヌ」をリニューアル 神戸市
北野エリアに店を構える、創業26年のワインバー『Vin Vino（ヴァンヴィーノ）』（神戸市中央区）。ソムリエの資格を持つ美人オーナーが、厳選したワインとそれにマリアージュする料理やデザートを供しています。
…と聞くと敷居が高そうですが、ワインの魅力を優しく丁寧に教えてくれる“初心者”にもオススメなお店で、女性ひとりでも安心して飲めます。
店内にはオーナー自らが育てている、ユーカリの大ぶりな枝が飾られていました。グリーンに癒されますね♬
店内は10人掛けの大きなカウンターがメイン。カウンターはインテリアデザイナーさんへの特注品です。
同店はグラスで頼めるワインが豊富。常にスパークリング1種、赤ワイン3種、白ワイン3種、ロゼ1種類、デザートワインがあります。500本のボトル在庫があり、1本単位でのオーダーも可能です。
今回お店を訪れたのは、人気メニューの「オーナーの手作りチョコテリーヌ」がリニューアルされたと聞きつけたから。純度の違うチョコレート3種（70％、40％、30％）とバター、ラム酒を合わせてつくられる大人の逸品で、記者も大好きな一品です♪
重めのテリーヌに純生クリームがふんわりかかり、カカオニブがカリカリとナッツ風の触感で変化を与えてくれます。ワインと合わせても良し、アニス風味のきいたリキュール「アマーロ」と合わせても良し。さまざまなマリアージュを楽しんでください。
ワインは気分で甘口・辛め、香りの華やかなものなどを相談することが可能。カウンターなので、気軽に話せます。頼んだ料理に合わせてチョイスしてもらうと、マリアージュの新しい世界が広がります。
濃厚な「牛肉の赤ワイン煮込み」と、フルボディの赤ワインは定番のおいしさ。食通もワイン通も大満足するレベル。
夜遅い時間帯は野菜メインで注文するとヘルシーですね。
カウンターだけでなく、奥にも2席あります
メニューは随時変更されます。
夕方早い時間からしっかりした食事も可能な『Vin Vino』。二軒目や三軒目のワインバーとして、足を延ばす方も多いです（料理とワインのクオリティゆえに、料理業界のお客さんも多いのだとか）。
ひとりで、カップルで、女性同士で、気の置けない友人と…。などなど様々なシーンで活躍するお店です。
場所
Vin Vino（ヴァンヴィーノ）
（神戸市中央区北野町2-7-1 北野アーバンライフBF-C）
営業時間
18:00～23:30（L.O.）
定休日
火曜日