【高知グルメ】濃厚なカルボナーラパンにコロンとかわいいハンバーガー「Mackyのパン工場」ほっとこうちオススメ情報
今回紹介するのは、2024年秋にオープンした「Mackyのパン工場」。
高知市中心部から西へ車で約40分の須崎市桑田山にあり、店の壁に大きく飾られたマッキーくんが目印。
鍛冶場として利用していた建物をそのまま利用していて、風合いのある建物とシンプルなラインのモダンな家具、吊り下げられた裸電球などがマッチし、唯一無二のおしゃれな空間になっている。
ショーケースに並ぶパンの種類は全部で13〜14種類。
「自分たちの好きなものを作りたい」という思いから、ラインナップのほとんどがおかず系や惣菜系になっている。
ベースとなるパン生地は卵不使用で、小麦の香りともちっとした食感が特徴で、シンプルな材料から作られた生地だからこそ具材の美味しさが際立っている。
数ある惣菜パンの中でも、人気ナンバーワンを誇っているのがこちらの「カルボナーラパン」（300円）。
2種のチーズを使用した、奥深く濃厚な仕上がりのお食事系のパンだ。
「ハンバーガー」（写真手前、550円）とパストラミサンド（写真奥、450円）は、店頭に並んでいたらセットで購入していく人が多いのだとか。
まるっとしたビジュアルがキュートで、肉の旨味と新鮮な野菜、そしてパンの香りが存分に味わえる。
最後に店主に話を伺った。
-店内には、津野町にある「JACKSONスコーンズ」のスコーンも販売されていますが、繋がりがあるんですか？
店主：姉妹店なので、JACKSONスコーンズのスコーンも扱っています。津野町のお店にも、ぜひ足を運んでみてください。
-読者の方に一言お願いいたします。
店主：皆さんに喜んでもらえるよう、どんどんメニュー増やしていくつもりです。パンを食べて幸せになってくれると嬉しいです。
歴史ある鍛冶場を利用した、おしゃれな空間のパン屋さん。須崎市へのドライブの際に立ち寄ってみてはいかがだろう。
Mackyのパン工場
住所：高知県須崎市桑田山甲232
TEL：無し ※問い合わせはInstagram（＠mackybakery）のDMより
営業時間： 午前11時〜午後4時 ※売り切れ次第終了
定休日： 月曜、火曜、土曜、日曜、祝日
駐車場：有り
提供：ほっとこうち