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高級スーパー「クイーンズ伊勢丹」に行ってみると、まだ見ぬメーカー（製造所）の干し蕎麦が陳列されていた。その名も「玉川食品」。調べてみると、創業80年（創業昭和10年）、東京23区に残る最後の乾麺メーカーらしい。

さらに同社のホームページを読み込んでいくと、期待値が爆上がりするような情報が書かれていた。以下に引用させていただこう。

【画像】そば湯はとれない感じだ。

「当社は東京23区最後に残る乾麺製造メーカーであり、昭和10年の創業以来、地域に根ざした製麺工場として、うどん、そば、冷麦など和麺のほか、パスタ、中華麺、焼そばなど多様な麺づくりを行ってきました。

主力の「乾麺 満さくうどん」は平成25年に東京都地域特産品として認定されています。

又、都内6区175校の学校給食指定工場認定の他、宮内庁の食堂用及び宮中祭祀である新嘗祭（にいなめさい）の奉納用のうどんとしての御用命を承っております。」

東京都地域特産品！　学校給食！　宮内庁の食堂！　奉納用のうどん!!　とにかくうどんが強いようだが、今回はそば。しかし、主力「乾麺 満さくうどん」の蕎麦版、『粗挽き入り 満さくそば』である。

期待しかない……!!!!

デカい鍋に湯を沸かし……

5〜6分ゆでて、冷水（氷水）で冷やしたら──

完成。

して、そのお味は──

これは珍しい。かなり珍しい印象だ。

食べた瞬間は「ん？　家かな？」と思ったが、よくよく食べてみると、そうではない。家ではなく「生」。そう、「生そば感」。なんというか、例えは悪いが「立ち食いそば屋さんの蕎麦」みたいな感じなのだ。

ということで、できたらこれは「温」のつゆでいただきたいところ。それも味が濃い濃いの、色も濃い、“THE東京” な温つゆが合う予感。

シンプルな「かけそば」でも渋くて良いが、そこに春菊の天ぷらなんて添えてあったら最高だな……なんて妄想がブワッと爆発するような蕎麦だった。

ということで……

わざわざ温のつゆを用意してみたところ……

最高！

それと同時に、懐かしさで泣きそうになった。

これ、遠い遠い昔の昔、おおよそ今から39年くらい前。

神宮球場の外野席の下あたりにある、言葉は悪いが「小汚い立ち食い蕎麦屋さん」で食べた蕎麦そっくりなのだ。

太さといい、かたさといい。これに唐辛子を鬼のようにかけて食べたっけなぁ……。

ヤクルトファンのクラスメイトと一緒にナイター観戦に行って（友達の父親が保護者として連れて行ってくれた）。

「そんなに唐辛子かけて、羽鳥すげー！」って。小2とか小3のころの思い出だ。

つい最近、何十年ぶりかに神宮球場の外野席に行ったが、もちろんそのお蕎麦屋さんはもうなかった。

しかし、外野席に行くまでのゲートから感じる “夏の神宮の熱気” は、あの頃のままだった。

これは間違いなく東京の蕎麦。

私は根っからの東京っ子。

私は好きだ、こういう蕎麦。

参考リンク：江戸玉川屋（玉川食品）
執筆：干し蕎麦評論家・GO羽鳥
Photo：RocketNews24