名古屋城のお膝元で「名古屋めし」を味わう！「ひつまぶし名古屋備長 金シャチ横丁店」
名古屋城のお膝元にあるグルメストリート「金シャチ横丁」は、色々な名古屋めしを味わえるスポットです。おいしいひつまぶしを食べたいなら、義直ゾーンにある「ひつまぶし名古屋備長」がおすすめ。
おいしさの秘密は秘伝のタレと備長炭
「ひつまぶし名古屋備長 金シャチ横丁店」の「ひつまぶし」（3740円）のおいしさの秘密は、古くから醸造文化が盛んな愛知の「たまり醤油」や「みりん」を使った秘伝のタレ。うなぎをタレに沈めたあと、再度炭火で炙ることで、香ばしさとツヤが高まるそうです。
また、「ひつまぶし名古屋備長」では、うなぎを備長炭の高温・遠火で焼き上げることで、外側の皮はパリっと、中の身はふんわりとやわらかく仕上げています。
ひつまぶしのおいしい食べ方
1膳目はそのままうなぎの味を楽しみ、2膳目は薬味を加えて、3膳目はだしをかけてお茶漬けにして味わうという、ひつまぶしのおいしい食べ方でどうぞ。
ひつまぶし名古屋備長 金シャチ横丁店
問い合わせ
052-223-5777
場所
愛知県名古屋市中区三の丸1-2-5 金シャチ横丁（義直ゾーン）
営業時間
平日／10：30～17：30（LOは16：00）
土日祝／10：30～15：30（LOは15：00）、16：30～19：00（LOは18：30）
定休日
月曜
支払方法
カード・電子マネー可
