新生活応援「トマト風味のさば缶カレー」
うまみ、酸味、辛みのバランスが絶妙！香ばしいねぎとフライドポテトでボリュームのある一皿に仕上がります。
トマト風味のさば缶カレー
【材料】（2人分）
さばの水煮 1缶, ねぎ 1本分, フライドポテト 100g, A(カレー粉 小さじ2, おろしにんにく 小さじ1/2, おろししょうが 小さじ1/2), トマトジュース カップ1, 牛乳 約大さじ2, 好みのパン 適量, バター, 砂糖, 塩
【つくり方】
1. フライパンにバター10gとねぎを入れ、中火にかける。両面をしっかり焼きつけ、焼き目がついたら、さばを缶汁ごと加える。【A】を加えてザックリ混ぜたら、トマトジュースを注ぎ、フライドポテトを加えて約5分間煮る。
2. 砂糖小さじ1と塩小さじ1/2で味を調える。器に盛って牛乳をかけ、パンを添える。